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1. 臭豆腐和螺蛳粉,为何不觉得臭?
2. 螺丝粉咋做好吃
3. 中午吃了螺蛳粉想吐,请问咋办啊?
4. 柳州最正宗的螺蛳粉,里面都可以加哪些配菜?

1、臭豆腐和螺蛳粉,为何不觉得臭?

而螺蛳粉本身是没有这种“香味”的，是一种叫酸笋的配料赋予它的。没有酸笋的螺蛳粉是没有灵魂的。其实酸笋只是闻起来有点臭而已，真正吃起来和榴莲与臭豆腐一样，进嘴则香。

是因为臭豆腐中含有酯类化合物，所以说，很多食物之所以闻着臭，吃着香，是由于食物当中含有硫物质以及脂类化合物所导致的。

建议1：主要是酸笋的味道，如果不加酸笋，可能就失去这碗螺蛳粉的独特味道了。建议2：吃大蒜，可以大大掩盖那股酸臭。螺丝粉是最着名和最受欢迎的小吃粉类。用酸、辣、新鲜、酷、热独特的味道，非常好吃。

螺蛳粉的店铺里众乐乐，大家都吃就闻不到臭了 在卖螺蛳粉的店铺里面大家都在吃螺蛳粉，因为大家都喜欢，所以大家闻到的只能是香味，自然是闻不到臭味的。

2、螺丝粉咋做好吃

干捞：水煮款螺蛳粉做干捞：也是先把米粉煮熟，这次是煮到全熟，筷子轻轻夹就能夹断的时候就可以捞出来过一遍凉水，也是为了口感更佳Q弹。

干拌螺蛳粉 做法：做法不尽相同，主要体现在汤料上。外地买到正宗的螺蛳不易，可以拿田螺熬汤救急，烫软装盆，舀汤加个鸭脚加个卤蛋来瓶金山豆奶。

首先我们将锅洗干净，并倒入500g左右的净化水烧开，水要没过米粉的量。待大火烧开后，我们将准备好的专用煮螺蛳粉的米粉放进去，这里是两份的量，即400g米粉，盖住锅盖继续烧开后，转换小火煮约7分钟左右。

倒出螺蛳粉里面的各种调料，我们可以看到有一包干米粉，一包腐竹、花生、酸豆角、榨菜、卤水、醋、红油。

用料 螺蛳粉 1袋 螺蛳粉的做法 螺蛳粉一袋 请点击输入图片描述 拆开包装 请点击输入图片描述 将干粉放到沸水中煮8～12分钟，滤掉浆水。

3、中午吃了螺蛳粉想吐,请问咋办啊?

最好的办法就是催吐，将胃内不消化的食物全部吐出来，症状会立刻减轻；服用健胃消食片，或藿香正气液；不要吃东西，可以喝点温开水，注意保暖和休息。

这种情况的解决办法如下：适当饮水，螺蛳粉是辣味的食品，辛辣的口感可能会刺激胃肠道，引起恶心和呕吐。喝足够的水有助于稀释胃酸，减轻胃部刺激，并有助于促进食物的消化。

出现肚子痛，赶紧去医院看医生吧！可能辣椒，或者辣椒油放多了，我记得我之前吃菜，加入很多辣椒就会出现这样情况，胃部有一层黏膜，这层黏膜就会保护你的胃部，辣椒太多会使黏膜变薄，容易伤胃，就会出现你说的肚子难受。

不像是中毒，感觉你是吃了不干净的东西了，引发胃肠炎症了，想吐就吐一吐，如果发烧就去医院验一下血，看白细胞指标是不是偏高，及时吃药，吐得厉害得喝补盐液，要不脱水了很危险。

吃螺蛳粉太辣了，可以有以下几种缓解方式：喝温牛奶 辣椒不溶于水，但是牛奶可以带走它们。牛奶可以帮助我们溶解辣椒素，而且也能对我们的胃起到一层保护的作用，但是不要喝冷的，要将它加热之后再喝。

4、柳州最正宗的螺蛳粉,里面都可以加哪些配菜?

需要配料：酸笋、田螺、腐竹、猪骨、黄花菜、木耳丝，以及生抽、酱油、醋，具体方法如下：泡酸笋：准备一个可严格密封的器皿，确保其无油无水状态下，放入切好块的竹笋，加入凉白开没过，腌制至少两周。

螺蛳粉的主要原料有：螺蛳、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸笋等，要制作它需要先把猪骨、螺蛳熬成汤底，然后把酸菜丝、豆角丁和黑木耳、猪肉分别炒熟备用，最后把烫熟的米粉、配料、汤底依次倒入碗中即可。

泡山椒，辣椒粉。螺蛳粉为什么臭 螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋，这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成，所以它有一种很特别的味道。另外，正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制，也会散发出一股独特的味道。

汤是由蜗牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒和其他天然香料和调味品制成的。制作技巧：如果你没有蜗牛，请随意使用其他类型的蜗牛。最重要的是靠汤底，汤的味道一定要调好。

把粉捞起摆入碗里，加上配菜即可。螺蛳粉：螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。

到此，以上就是小编对于螺蛳粉可以放孜然的问题就介绍到这了，希望介绍关于螺蛳粉可以放孜然的4点解答对大家有用。