大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨房专用孜然粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍厨房专用孜然粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧烤孜然粉的配方是怎样的?
2. 孜然粉主要有哪些成份?
3. 买孜然粉什么牌子好
4. 孜然粉正确使用方法
5. 烧烤孜然粉的配方

1、烧烤孜然粉的配方是怎样的?

味精一两（面状） 芝麻二两 熟花生仁一两（碎粒状，无花生时可以不加） 将以上原料拌匀即可。

特色烧烤孜然粉配方：炒香碎芝麻300克，鸡肉香精20克，沙姜粉30克，炒香辣椒面20克，味精50克，精盐10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克。

孜然粉加丁香小茴香粉的比例是8：1：1拌匀。

烧烤撒料。辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。自制撒料粉。

2、孜然粉主要有哪些成份?

孜然芹子尚含有多种无机元素：钾、钠、氯、铁、锰、铬、铷、溴，铜、镍、钴，铝、钡、锂、硅、钛等等。此外，孜然芹还含胆碱（choline）。营养分析 种子含有挥发油和脂肪酸。

孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。

成分：主要由安息茴香（即孜然）与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。用途：用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。新疆风味 五香粉 成分：基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小苘香籽。

孜然粉的主要原料是植物孜然芹的种子。除此之外还会在里面加入适量的安息茴香和八角，再加上桂皮等各种香料。孜然粉是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。

成分主要有花椒，孜然。茴香。 孜然又名孜然芹 学名：Cuminum cyminum L． 科属：伞形科 基原物料的生态：一年或二年生草本，全株粉绿色。茎纤弱。叶片二回三出全裂，末回叶片丝线状，口十片芳香。

3、买孜然粉什么牌子好

新疆八角王。新疆八角王的孜然，是新疆孜然正宗的品牌之一，质量有保证，具有特殊香味，适合烹饪牛、羊肉，是烤羊肉必备的佐料，该品牌的高品质和性价比使其在新疆市场上非常受欢迎。

新疆八角王。新疆八角王的孜然，是新疆本土的老品牌，质量有保证。孜然具有特殊香味，是除了胡椒以外的世界三大调味品之一，适合烹饪牛、羊肉，是烤羊肉必备的佐料。

味好美。根据查询值值值官网，截至2023年7月11日，十大孜然品牌排行榜名列第一的品牌是味好美。

孜然原产本来就是新疆的最好，其次就是青海和陕西。成品的试下王守义牌的孜然粉，还可以，不过就是有点贵。想要最好的，建议买了孜然自己磨。

4、孜然粉正确使用方法

孜然粉一般用作于食物的配料，烹饪食物的时候放一些孜然粉能让食物的味道变的更鲜，而且适当加一些孜然粉能够起到去腥味的作用。比如在做牛肉和鱼肉的时候可以放入孜然粉调味和去腥。

孜然粉正确的使用方法，是给食物进行有效的、适量的添加，适用量为每次3～8克，一般人都可食用。用孜然粉调味，用量不宜过多，孜然性热，所以夏季应少食。

豆腐干、酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精、香菜 做法 豆腐干放在大碗中，倒入酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌匀后腌一会儿入味。

孜然粉一般都是能够去除羊肉或者是牛肉的膳味的，还能够增加芳香之气，这样会能够增进食欲。可以用孜然粉制作自然牛肉，将牛肉切成片，放在碗中，然后加入鸡蛋，淀粉还要调和均匀。

5、烧烤孜然粉的配方

炒烤料的制作：将5斤孜然粒入净锅炒香后磨成粉，红干椒1斤用无烟炭烤香后磨成粉，芝麻150克炒香，和两盒王守义十三香一起拌均匀。十。

特色烧烤孜然粉配方：炒香碎芝麻300克，鸡肉香精20克，沙姜粉30克，炒香辣椒面20克，味精50克，精盐10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克。

烧烤的孜然粉中放的配料是：安息茴香，八角，桂皮，芝麻粉，胡椒粉。孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的 。

配制：（1）烧烤孜然粉配方一：烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

到此，以上就是小编对于厨房专用孜然粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨房专用孜然粉的5点解答对大家有用。