本篇文章给大家谈谈夫妻肺片里孜然粉，以及夫妻肺片的料汁对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享夫妻肺片里孜然粉的知识，其中也会对夫妻肺片的料汁进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 夫妻肺片是什么材料做的?
2. 正宗夫妻肺片的做法谁知道?
3. 夫妻肺片的做法?
4. 年夜饭的哪道菜最让你难忘?
5. 夫妻肺片的汁怎么调

1、夫妻肺片是什么材料做的?

夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片，片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。

夫妻肺片的材料包括：牛肉100克，牛舌100克，牛头皮100克，牛心150克，牛肚200克，香料（八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等）、盐、红油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量。

夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系，该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。

为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。

制作材料 夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。

2、正宗夫妻肺片的做法谁知道?

晾凉的牛肉、牛杂切成片、混合在一起，淋上味汁调匀，盛入盘内，撒上油酥花生米末和香油即成。小贴士 要用卤水卤过后才好吃。

夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。下面是有夫妻肺片的家常做法，欢迎参阅。夫妻肺片的家常做法 准备干辣椒150克和小辣椒30克。

夫妻肺片是一道受人欢迎的美味，很多人会选择在家中自己制作，那么到底该怎么做呢？让小编来告诉你吧。方法/步骤 1准备主料：牛肚、牛肉、口条、猪心。辅料：花生碎、香葱、蒜末。

做法 将牛肉切成块，与牛杂（牛舌、牛心、牛头皮、牛肚）一起洗干净，用香料、盐、花椒面等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料耙而不烂，然后捞起晾晒，切成大薄片，备用。

夫妻肺片的做法：准备食材：牛骨适量，牛心适量，牛舌适量，牛肉适量，牛肚适量，红油辣子适量，芝麻适量，花生碎适量。首先将处理好的牛肚，做卤汁用的牛骨，牛肉，牛舌和牛心焯水。

3、夫妻肺片的做法?

将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生末和芝麻面即成。

夫妻肺片 用料：牛肉、牛大肚、牛心舌、芹菜、盐炒花生仁、酱油、芝麻、花椒粉、味精、八角、花椒、肉桂、精盐、白酒、辣椒油。

夫妻肺片的做法：准备食材：牛骨适量，牛心适量，牛舌适量，牛肉适量，牛肚适量，红油辣子适量，芝麻适量，花生碎适量。首先将处理好的牛肚，做卤汁用的牛骨，牛肉，牛舌和牛心焯水。

夫妻肺片是一道受人欢迎的美味，很多人会选择在家中自己制作，那么到底该怎么做呢？让小编来告诉你吧。方法/步骤 1准备主料：牛肚、牛肉、口条、猪心。辅料：花生碎、香葱、蒜末。

4、年夜饭的哪道菜最让你难忘?

作为一个吃货界的美食达人告诉你，这几道紫燕百味鸡的菜品一定要有，堪称年夜饭扛把子。

过年时最难忘的是年夜饭中的猪肉炖粉条。因为，它是我父亲最拿手的每年年夜饭中必有的一道菜。七十年代以前，每家的生活条件基本都是勉强维持温饱，生活拮据，想吃一顿猪肉炖粉条那也只有等到过年了。

小时候过年最难忘的一道美味就是炒酱瓜。 炒酱瓜是老北京年夜饭必有的凉菜，也是一道宫廷菜，叫“炒香食”。姥姥是满族人，所以过年的时候一定会做这道菜。 酱瓜不是黄瓜，它是一种菜瓜。只有“六必居”腌制。

清蒸鲈鱼 鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩，用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中，旺火蒸8分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油，再鲜美不过了。

做出来的鱼没有腥味，鱼肉劲道，我给起名叫妈妈菜，专属的，哈哈。

5、夫妻肺片的汁怎么调

辣椒油、油酥花生米、酱油各150克，芝麻面100克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。

卤水打入碗中，加入鸡精、花椒面、酱油、辣椒油调成料汁。将卤好的牛肉牛杂切成薄片，然后装入盘中，淋上调好的料汁，撒上芝麻面。喜欢香菜的话，可以加点香菜和葱花。

光鸡斩去头和脚，冲洗干净，沥干水待用；葱切成段，姜切片，干辣椒切碎。

夫妻肺片做法 拌法一食材：牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。做法：将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块。

夫妻肺片的做法 ：将牛肉洗净，片成500克大的块，用花椒粉25克、八角15克、肉桂20克、硝水100克、精盐250克拌匀，涂在牛肉块上，12分钟后放入锅内，加水用大火煮开，打去浮沫。

到此，以上就是小编对于夫妻肺片里孜然粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于夫妻肺片里孜然粉的5点解答对大家有用。