大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤鱼是放麻辣鲜还是孜然粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤鱼是放麻辣鲜还是孜然粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣烤鱼怎么做更好吃?
2. 烤鱼放什么香料(烤鱼放什么香料最香)
3. 香辣烤鱼的做法

1、香辣烤鱼怎么做更好吃?

洋葱 家庭版香辣烤鱼的做法 鱼洗干净，用刀切成三片，划上刀口，用料酒、盐椒盐腌制去腥。切姜片、葱断放进去，以便更好去掉鱼腥。切土豆条、红薯条，泡在水里，去掉里面的淀粉，洗几次，晾干。蘑菇洗净切条。

清洗干净的鱼，切浅口斜刀，厨房纸巾擦拭干鱼身表皮水，盐、料酒、姜腌制20分钟。鱼全身抹五香粉，刷少许油。放入预热好的烤箱中，第一次烘烤：烤箱中下层（或中层） 210度 上下火20分钟。

主要做法：烤 新鲜鲫鱼去鳞、去腮、去内脏、去杂质后洗净，用厨房用纸擦干表面的水分。

第一款：香辣烤鱼 准备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。

2、烤鱼放什么香料(烤鱼放什么香料最香)

烤鱼需要放八角、桂皮、花椒等香料。如重庆烤鱼的做法如下所示。

烤鱼，外表焦香四溢，鱼肉吃起来细腻入味，是非常鲜香美味的一道美食，在制作过程中，我么需要准备桂皮、麻椒、香叶、豆蔻、八角、干辣椒段等多种香料，下面我们就把具体方法分享给大家。

烤鱼的配菜可以放菜花芹菜香菜藕黄瓜豆芽白菜西芹黄瓜胡萝卜魔芋大蒜大葱老姜zhidao干辣椒竹笋乌笋金针菇辣椒豆腐皮绿豆芽等窍门配菜就在于跟鱼同时入锅烤，再加入姜20克大蒜。

香料粉中，需要把握灵草、丁香的重量，因为这类辛香料香味过于浓烈，加多了会闻着头荤的。烤鱼时，需要抹适量的姜蒜水，可以去除鱼的腥味，还能使鱼肉吃着更嫩。

3、香辣烤鱼的做法

用料：鲈鱼400克、料酒20克、小葱100克、香菜100克、生姜150克、红辣椒200克、洋葱200克、豆瓣酱1瓶、锡纸、醋适量、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量。鲈鱼改刀，加料酒、盐腌制10分钟。

香辣烤鱼 食材：配菜料：草鱼5斤，芹菜，土豆，莴笋，玉米，豆皮，金针菇，鱼豆腐，墨鱼卷（配菜随意），香菜。

做法 草鱼用盐料酒腌制 烤盘铺锡纸，刷油，铺上切片的土豆，将腌制好的鱼放在土豆片上，入200度预热的烤箱，烤制20分钟。莴笋、藕切片，芹菜香菜切段待用。

方法及配料如下：准备好配料：大蒜、干辣椒、姜、泡椒、花椒、豆瓣酱、酱油、盐、糖、孜然粉、料酒和油。

食材：鱼一条、豆瓣酱两勺、洋葱半个、香菜两根、西芹半棵、蒜半个、姜一小块、泡椒六七个、葱两根、辣椒粉少许、芝麻少许、生抽适量、料酒少许、糖少许、花椒5克、干辣椒10克。

到此，以上就是小编对于烤鱼是放麻辣鲜还是孜然粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤鱼是放麻辣鲜还是孜然粉的3点解答对大家有用。