本篇文章给大家谈谈辣椒面和孜然面磨成粉，以及孜然和辣椒的比例对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享辣椒面和孜然面磨成粉的知识，其中也会对孜然和辣椒的比例进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 炸串辣椒粉的配方
2. 怎样自制香辣粉
3. 自制百用烧烤撒料,你知道是如何做的吗?
4. 烧烤孜然粉的配方是怎样的?

1、炸串辣椒粉的配方

食材配比：孜然粉，辣椒粉，花椒粉，花生粉，芝麻粉和盐各100g，五香粉30g，3A香料1g，味精50g，白砂糖10g。

炸串调料配方和做法如下：准备材料：辣椒粉35克、白芝麻（熟）30克、五香粉5克、花椒粉5克、盐15克、糖5克、食用油200克。辣椒粉不能太细，要粗糙一点的粉或细的和粗的混合使用。

生粉 ，沙姜粉，芹菜粉，蒜香粉。香麻油，酱油，花椒油，鸡蛋 ，蚝油 ，各种动物油料汤料，红酒，料酒。其中，可根据个人口味不同、适当增减。二，商场超市有售专门调和的烧烤料包，含不同口味。

干料配比1 孜然粉100克，辣椒粉100克，花椒粉100克，花生粉100克，芝麻粉100克，味先生3AAA 1克，盐100克，味精50克，白砂糖10克，混合均匀。

2、怎样自制香辣粉

做法：我用的是四川的干辣椒，这个辣椒不是很辣（中辣）。将干辣椒洗净，放在阳台上吹吹，去掉水分。用剪刀剪成0.5-1CM左右的小段。这个过程有点磨人，要有耐心。

原料备用。2 花生米入锅，小火炒熟。3 芝麻小火炒熟。4 干红椒，用剪刀剪开。5 入锅内，小火炒香。6 同时入其它的原料，一起炒香。7 所有炒好的原料，放凉后放入料理机。8 磨成粉即可。

制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。

食材：米粉一块、油菜一颗、香菜两颗、熟花生米适量、辣椒酱适量、白芝麻适量、辣椒面适量、盐3克。白芝麻、辣椒酱、油菜、香菜、辣椒面准备好。米线和熟花生米备用。

3、自制百用烧烤撒料,你知道是如何做的吗?

这一空隙能够自做1大份全能烧烤撒料：称量孜然粒6克、茴香3克，放入炒菜锅内，文火煮至略微变黄，有浓厚的香辛料味道释放起来。倒出来晾凉后放入石臼或料理杯内，用石杵捣烂成细颗粒或者用破壁机美食成粗粉状。

先将肉类用清水洗净，控干水分后再用厨房纸巾擦干。 撒上适量的烧烤精盐撒料，可以根据个人口味加减数量。 将肉类放到烤架上，用炭火或烤炉烤制即可。注意事项： 烤肉前记得将粉末材料搅拌均匀，以免调料不均匀。

备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。

首先准备韩式辣酱100克，如图所示。然后蚝油6克，生抽7克，白砂糖4克，黑胡椒粉1克，鱼露5克，孜然2克，芝麻油5克，白芝麻1克，如图所示。再然后搅拌均匀，如图所示。最后烧烤酱成品图，如图所示。

烧烤几种配料：“烤肉酱配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。

4、烧烤孜然粉的配方是怎样的?

炒烤料的制作：将5斤孜然粒入净锅炒香后磨成粉，红干椒1斤用无烟炭烤香后磨成粉，芝麻150克炒香，和两盒王守义十三香一起拌均匀。十。

特色烧烤孜然粉配方：炒香碎芝麻300克，鸡肉香精20克，沙姜粉30克，炒香辣椒面20克，味精50克，精盐10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克。

孜然粉加丁香小茴香粉的比例是8：1：1拌匀。

烧烤撒料。辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。自制撒料粉。

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