大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然粉可不可以做凉粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍孜然粉可不可以做凉粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉粉要怎么煮才最好吃
2. 油炸凉粉什么时候放盐味
3. 请教大神厨师,油炸糖醋凉粉怎么做
4. 自己炒凉粉的时候,用上哪些技巧才能把凉粉的香味炒出来?

1、凉粉要怎么煮才最好吃

把凉粉切成块，放盘内备用。葱洗净切成末热锅倒入油，油热，放入凉粉块。将火关小，不要急着翻炒，最好是将凉粉的几面都烙一烙，再翻炒，这样炒出的凉粉香；放入一点盐和味极鲜加孜然粉和辣椒粉继续翻炒。

做法：熬豆豉卤。凉粉切成大丁，芹菜切成颗粒。凉粉定碗并放入调料。凉粉入开水锅煮热，捞出沥水入碗，撒上芹菜颗粒即成。

黄瓜用盐搓洗干净外皮，对半切开再切成小颗粒。龙宝用的水果黄瓜比较小，2根大概是200克，如果用大的黄瓜1根就够了。水果黄瓜以前都是生吃，这次学个新吃法，用它做凉粉，味道真不错。

煮凉粉的正确方法是先将凉粉浸泡在冷水中，然后加热至沸腾煮熟，最后捞出放入凉水中冷却。首先，将凉粉放入冷水中浸泡一段时间，使其变软。这一步是为了让凉粉更加吸水，变得更加软糯。

2、油炸凉粉什么时候放盐味

．凉粉放盘里，撒上榨菜末、红椒粉，中间放上橄榄菜，滴上麻油即成，用餐时由客人拌匀。鲜美嫩滑。

再把青椒和蒜一同放进去，用筷子搅拌均匀，一分钟后在把调料，倒进盛凉粉的盘子里，等上5分钟入味，就可以食用了。

凉粉里面是不放盐的，调汁时才放盐。做法（建议用绿豆粉、红薯粉这种做出了比较有嚼劲，不会是那种吃起来有点糟）用凉水把淀粉冲开，搅拌均匀，减少里面白色的小嘎哒。

做凉粉要放入盐。盐是做凉粉中必不可少的一味调料，如果在制作的过程中，没有加入盐，凉粉可能达不到预期的效果。 怎么做凉粉？ 首先准备好豌豆淀粉、清水、盐等原材料。

3、请教大神厨师,油炸糖醋凉粉怎么做

芝麻炒香。红糖蒸溶，加入甜蜜素备用。用白纱布缝制一个口袋，同时预备一块大的白纱布备用。将凉粉籽倒入口袋，放进铁桶里。

取 一个盘子，放入一些淀粉，把切好的凉粉放入淀粉中滚一滚，这样炸出来的凉粉外皮更酥脆。锅中倒油烧热，油温五成热，放入豌豆凉粉，油炸至表面金黄酥脆时就可以捞出。

准备小盆，加入2勺大蒜泥，1勺芝麻味噌、1勺芥末油、适量糖醋。根据自己的口味加入辣椒红油，加入适量酱油，根据自己的口味加入盐。 倒入凉开水，搅拌调味料使之溶化，放入凉粉中，撒上葱花。其实做这个凉粉很简单。

用料：凉粉400克、花生30克、蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、盐2克、蒜15克。凉粉切成小块。蒜切片，蒜苗切段。锅里倒冷油，加入花生米炒熟，然后捞出敲碎。

4、自己炒凉粉的时候,用上哪些技巧才能把凉粉的香味炒出来?

冷水洗净，先切好再切，辣椒切碎，大蒜切碎，葱切碎。在锅里加热油，加入凉粉，使凉粉的凉粉变黄。放入蒜瓣、辣椒炒香。加入生草、醋、盐、孜然粉，炒得好。加点水，撒点葱炒，锅就出来了。

始终不能用大火，中小火即可，关键是在平底锅里炕。不过需要注意的是要想凉粉不粘锅的话最好选择红薯凉粉，将炒好的凉粉盛入盘中就可以吃啦。另外等油稍微冒烟的时候就放入食材，这样的话效果会很好。

炒凉粉又要比平时炒菜时多一些，防止粘锅，而且能炒出焦香的口感。2，一定要放蒜味道才好吃，最后小香葱可以用青蒜苗代替。3，盐要少放，豆瓣酱个郫县豆瓣酱都要咸味。

此外，另外一个小窍门是使用较多的葱姜蒜，这可以为凉粉带来独特的香味。在炒凉粉的过程中，要注意火候。一般来说，使用中等火力可以使您的炒凉粉更加均匀，而且不容易糊底。

这道炒凉粉的做法非常简单，只要几分钟就可以做好，在炒制的过程中加入的豆瓣酱使这道凉粉吃起来酱香味十足，也别有一番风味。

到此，以上就是小编对于孜然粉可不可以做凉粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然粉可不可以做凉粉的4点解答对大家有用。