本篇文章给大家谈谈五香粉怎么做起泡快速好吃，以及五香粉怎么做的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享五香粉怎么做起泡快速好吃的知识，其中也会对五香粉怎么做的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 水泡咸鸭蛋的腌制方法？

1、水泡咸鸭蛋的腌制方法？

一、将鸭蛋清洗、刷洗干净后放到阳光下晒干。

二、将白酒和盐分别放入两个碗中。

三、先将鸭蛋放在白酒中泡2分钟。

四、把鸭蛋放入盐碗里滚一层厚厚的盐。

五、将裹得一层厚厚的盐的鸭蛋放入保鲜袋中，扎口密封放在干燥的地方腌三到四周即可食用。

拓展资料

1.咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。

2.咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。

3.蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

4.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

5.鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。

食材：鸭蛋20个、香料适量。辅料：水1500毫升、食盐150克、八角3粒、沙姜15克、桂皮2块、香叶4片、肉蔻2粒、草果2个。

2、坛子一个，洗净晾干待用，鸭蛋20个，洗净晾干待用。

3、香料：八角、沙姜、桂皮、香叶、肉蔻、草果各取适量，洗净待用，将净水放进锅内，并将洗净的香料同时放入，开中火煮沸，后改小火3分钟即可关火（水量根据自家坛子大少确定）。

4、香料水晾冷后，装入坛子，放盐120~150克，适当搅拌，使盐溶解（盐用量根据咸淡口味在此区间选择）轻轻放入洗净晾干的鸭蛋，半个月左右即可食用了。

1、将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内，加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟，然后彻底放凉备用。

2、鸭蛋轻轻清洗后擦干水分，把白酒倒入一个碗内，把擦干水分的鸭蛋一个个浸入白酒中滚一遍，使其周身浸有酒液，再捞出放入盐里滚一遍，使鸭蛋周身都沾有盐。

3、把沾有盐的鸭蛋一粒粒轻轻放入无水无油的干净密封容器内，然后均匀倒入葡萄糖粉和剩下的盐，随后倒入已彻底凉透的香料水，使水没过鸭蛋。

4、最后再将滚过鸭蛋的白酒全部倒入罐内，封口放在阴凉通风处45天即可食用。

材料

鸭蛋100个，生姜适量，八角适量，花椒适量，粗盐1公斤，白糖少许，白酒50克

做法

1.将新鲜的鸭蛋洗净，晾干，放入坛罐内。

2.然后在锅中，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，捞出花椒大料等，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。

3.此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，放在阴凉处二十天左右即可食用。

您好，1. 准备材料：咸鸭蛋、水泡、盐、八角、花椒、生姜、蒜、料酒、酱油、白糖、老抽、香叶。

2. 将水泡洗净，放入锅中煮沸，去除泡沫后捞出，放入冷水中浸泡5分钟，去除浮沫。

3. 将咸鸭蛋洗净，用刀背轻轻敲打蛋壳，以便水泡可以渗透到蛋黄和蛋白中。

4. 准备腌制料：将八角、花椒、姜、蒜切片，混合酱油、料酒、白糖、老抽，加入适量的盐和水，搅拌均匀。

5. 在一个容器中放入水泡和咸鸭蛋，将腌制料倒入容器中，使其充分浸泡。

6. 加入香叶，盖上盖子，放入冰箱腌制2-3天，期间需要翻动几次，以保证腌制均匀。

7. 腌制好后，将水泡咸鸭蛋取出，用清水洗净表面的腌料和香叶即可食用。

温馨提示：

1. 腌制过程中要注意卫生，使用干净的容器和工具，避免交叉污染。

2. 腌制时间要根据个人口味和温度来调整，夏天腌制时间可以稍短一些。

3. 水泡咸鸭蛋可以配上一碗热米饭，味道更佳。

材料：

鲜鸭蛋10个、水泡200克、盐80克、酱油适量、桂皮适量、花椒适量、茶叶适量、料酒适量、姜适量、蒜适量。

步骤：

1. 将鲜鸭蛋煮熟，去壳备用。

2. 取一个干净的玻璃瓶，放入水泡。

3. 加入80克盐、适量酱油、适量桂皮、适量花椒、适量茶叶（可选）、适量料酒、适量姜、适量蒜，调匀。

4. 将煮好的鸭蛋放入玻璃瓶中，将调好的腌料慢慢倒入瓶中，将鸭蛋全部浸泡在腌料中。

5. 盖上瓶盖，放置在阴凉通风处腌制。

6. 每隔一段时间翻转一次瓶子，以保证鸭蛋腌制均匀。

7. 腌制7-10天后即可食用，时间可以根据口感需求进行调整。

温馨提示：

1. 调制腌料时可根据个人口味进行调整。

2. 瓶子一定要干燥干净，以免影响腌制效果。

3. 食用前可将鸭蛋切开，撒上一点葱花和辣椒调料，口感更佳。

准备好生鸭蛋，把鸭蛋放在水里，将表面的脏东西擦拭下来，最好是借助钢丝球等东西搓洗，最后再用清水冲洗2遍。

鸭蛋洗干净后，用厨房纸擦干水分，如果有时间的话，我们可以把鸭蛋放在外面，让太阳暴晒个把小时，经过暴晒之后，不仅表面的水分变干了，而且还变得更容易出油，暴晒这一步最好要做。

下面准备好盐和高度白酒，分别装到两个碗里，还可以往盐里掺上一些五香粉、辣椒面之类的东西，如果只想吃原味的，那就只放盐。先把鸭蛋放在白酒中，简单蘸取一下、滚一圈就行，接着放在盐中。

放到盐里之后，裹上厚厚的一层，这样更容易入味，也更容易出油。裹上盐以后，我们再用保鲜膜，把生鸭蛋包起来。生鸭蛋全部包好以后，我们再找一个袋子，或者找一个密封罐，把鸭蛋放进去，密封起来放至阴凉处，腌制25——30天左右。

材料：新鲜鸡蛋，腌制盐，水，高度白酒，花椒、大料，姜片（可不放）各少许，干净的腌制缸或容器，干净盘子

1、挑选新鲜、干净的鸡蛋，如果蛋壳表面有污物，要用略潮湿的布擦干净，并彻底晾干

2、用一只大锅烧水，水烧开后倒入腌制盐、花椒大料和姜片；

3、待盐彻底溶解后关火，晾凉待用，并将姜片捞出；

4、将白酒倒入碗中，将鸡蛋一个一个在白酒中整个浸一下，再放入缸中；

5、所有鸡蛋放入缸中后，将晾凉的盐水倒入，水量要没过鸡蛋，然后再淋入一些

6、找一个大小合适的干净盘子轻轻倒扣压在鸡蛋上，使所有鸡蛋都彻底浸泡在盐水中

7、盖上盖子，或用干净塑料袋把缸口蒙住，放在阴凉的地方开始腌制；

8、不同的季节腌制时间不同，一般夏天20~25天，冬天30~40天，我腌了30天；

到此，以上就是小编对于五香粉怎么做起泡快速好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香粉怎么做起泡快速好吃的1点解答对大家有用。