大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉用什么五香粉炒好的问题，于是小编就整理了1个相关介绍羊肉用什么五香粉炒好的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉炒面粉的做法？

1、羊肉炒面粉的做法？

【羊肉炒面】

材料：面条、羊肉卷、洋葱、青椒、红椒

辅料：生姜、大葱

调料：白糖、生抽、老抽、食盐、孜然粉、五香粉

做法：

1.首先准备一些面条和羊肉卷。

2.青红椒各一个，去蒂去籽切细丝，洋葱半个，掰散后和青红椒放在一起，再准备葱花和姜片备用。

3.烧一锅开水下入湿面条，把湿面条煮1分钟，这样湿面条可以煮到半熟，煮好以后捞到凉水中冷却，过凉水后的面条有着劲道的口感，后续炒面时也不会粘连在一起，待面条冷却后控水备用。

4.用锅内开水再下入羊肉卷烫30秒，这样能有效去除羊膻味，焯水完成后控水捞出。

5.另起锅加入少许食用油，油热下入葱姜爆香，再下入羊肉，把羊肉炒香，炒出油脂。

6.然后下入青红椒和洋葱，翻炒30秒即可断生，这样能保持清脆的口感，也能炒出食材的香味，紧接着下入面条，快速把所有食材翻炒均匀。

7.最后加入3克生抽、1克老抽、1克白糖、2克食盐、5克孜然粉、2克五香粉，再次把调料翻炒均匀后即可出锅。

主料：

羊肉适量

粗扁面适量

辅料：

葱少许

姜少许

调料：

油适量

蚝油少许

腌料:适量

酱油少许

胡椒粉少许

糖少许

生粉少许

花生油少许

做法：

1. 准备:粗扁面，羊肉。

2. 羊肉切片，放姜末，蒜末，胡椒粉，酱油，生粉，糖，花生油，抓匀腌制10分钟。

3. 切点葱段备用。

4. 粗扁面放入开水锅中煮熟约20分钟这面很耐煮。

5. 面煮熟捞出来过凉水备用。

6. 热锅放油，下腌制好的羊肉。

7. 大火翻炒至熟透，盛出备用。

8. 锅中加点油，放入葱段炒一下下。

9. 将粗扁面放入。

10. 加入蚝油。

11. 大火翻炒均匀。

12. 将炒好的羊肉回锅翻炒均匀即可

1. 将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣；

2. 再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味；

3. 将花生仁放入，炸黄捞出；

4. 盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净；

5. 面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩黄色时，倒在案板上，用小挣面杖擀碎过箩；

6. 将花生仁剁成小粒；

7. 将羊油在小火上化开，晾至二成热，将面粉和花生仁边下边炒，同油掺匀，用手端住锅耳晃一会，使油、面凝固成块，用小铲摊平倒出；

8. 吃时用刀刮成面每碗一两多，在锅内打成糊，加盐、葱花少许。

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