大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用五香粉贴肚脐有什么效果的问题，于是小编就整理了1个相关介绍用五香粉贴肚脐有什么效果的解答，让我们一起看看吧。

1. 白菜肉馅馒头的做法？

1、白菜肉馅馒头的做法？

1.自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生

2.面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条

3.这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味

4.猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油

5.加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入

6.把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽

7.将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊

8.将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼

9.用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮

10.这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包

11.将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮，放上您觉得合适的肉馅

13.左手配合着旋转，左手提折大约23个左右

14.记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意

15.别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿

16.包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶，让面舒服的舒展开多好

17.笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了

18.码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了

19.这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，

食材：五花肉250g、大白菜半棵、大葱2根、盐少许、料酒2勺、白糖1勺、甜面酱2勺、老抽适量、五香粉1勺、鸡精适量、香油适量、面粉300g、酵母3g。

做法：第一步，将面粉和酵母粉混合，加适量的水混成比馒头稍软一点的面团，放置一边发酵，大概一个多小时。如果等不及，就烧过水，温度40度左右，放入面团，盖上盖子发酵，30分钟就可以了。



第二步，五花肉剁成肉馅，加各种调料拌匀，腌制片刻，然后再把白菜洗干净切碎，加盐腌制，腌出水分，然后挤干水分，倒入肉馅中拌匀。然后锅中烧热油，然后把适量热油倒入肉馅中，搅拌均匀，这样肉馅就做好了。



第三步，接着就是包包子了，考验你的手艺，面团擀成包子皮，然后包入馅料，捏出漂亮的褶子，把包子全部包好，然后放蒸屉中二次发酵。



第四步，二次发酵过后，锅中烧开水，上锅开始蒸，大火蒸25分钟，关火等待5分钟就可以出锅了，好吃的白菜肉包子就做好了。



烹饪小技巧：

1、肉馅要用五花肉才香，肥瘦相间的，吃起来汁水更多；2、白菜不能直接加肉馅里，一定要杀掉一些水分，这样肉馅的口感才好；3、蒸包子的时候，千万记得蒸好等5分钟，别着急打开锅盖，不然包子容易塌陷。

材料

白菜半棵,肉馅半斤,酱油两大勺,油一大勺,盐适量,花椒面适量,面粉四杯, 酵母一小勺

做法

1、面粉中加入酵母,加温水和面.和好后放在锅里,盖上锅盖在温暖处醒发一小时,直到两倍大小

2、白菜剁碎,加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分

3、加入肉馅,酱油,油,盐和花椒面

4、面皮擀成比手掌略大,包出来的包子大概直径6-8cm

5、上锅开锅后十分钟蒸好

白菜肉馅馒头，一目了然我们所需要的原材料就知道了，无非就是白菜、猪肉、面粉，这样都是主料。还有一些配料，比如：葱、姜、各种调料、酵母。

为了不浪费时间，我们可以先把面发起来。

第一步：取适量酵母，把酵母先用水溶一下，注意水不能很热，稍微有点温度就好，免得把酵母烫死。

第二步：去适量面粉，将溶开的酵母倒进面粉，加入适量的水，边加边用筷子搅拌成面絮状，在用手揉成光滑的面团。最好把装有揉好的面团的盆放在温水中，缩短面发的时间（现在天凉了，需加热），水温不烫水就好。

第三步：把白菜清洗干净切成丝，加入少量的盐淹出多余的水分。取适量的肉（带少量的肥肉）剁成肉泥。挤出白菜中的水分剁碎和肉泥和在一起，加入各种调料调味（按个人口味就好），朝一个方向调味直到粘稠调匀就可以了。

第四步：把发好的面取出，揉搓排气，搓成条分成大小合适的面剂子，用擀面杖擀成中间厚，周围薄的面皮，放入适量的肉馅（太多容易包不住，太少不好吃），包起来。

第五步：把包好的包子盖起来二次醒发，待变大后就可以上锅蒸了。

第六步：上锅蒸二十分钟左右，关火等三分钟再掀锅盖出锅就好了

原料：面粉、猪肉馅、温水、酵母、白菜、葱花、油、生抽、花椒粉、香油、料酒、老抽、鸡精。

第1步、面粉和好发酵好揉好。

第2步、猪肉馅中加生抽、花椒粉、葱花、料酒、香油、老抽、盐，浇上热油搅匀。

第3步、白菜切碎加盐沙出水分。

第4步、白菜攥去水分放入肉中加鸡精拌匀

第5步、擀皮，包好。

第6步、上锅水开蒸16分钟关火焖5分钟。

用温开水活面，把面好柔醒好了再柔一下。然后切肉，放全作料伴一下房生抽盐油，

主料：白菜、猪肉、面粉500克 辅料：植物油、盐、熟菜籽油、生抽、香葱、姜、五香粉、味精、酵母5克，和面水250克nbsp;

做法：把面粉加酵母和水拌均，和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，葱姜洗净切末

要想让白菜的水份不流失，关键在刀法。具体如下：白菜洗净沥干水分，先从中间切断，将菜茎和菜叶分开，将菜茎竖切成细条，再横切成细细的小丁，菜叶也用同样的方法切碎，加植物油拌均匀，这样不出水

猪肉切小块和姜一起，直接剁成肉泥，也可以用绞肉机绞成泥

加香葱、姜末拌均匀，加五香粉（可选）拌均匀，加生抽、蚝油、味精拌均匀，静置一会入味，覆盖上保鲜膜冷藏备用

把调好的肉泥与切好的大白菜拌均

加熟菜籽油拌匀，包的时候再加盐，这样油裹住了，不易出水，注：白菜里一定不要单独加盐杀水，刚才肉馅内我们没有打水，用肉包住白菜里的水份。

把发酵好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁，再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮，加馅

从尾部开始捏，右边面皮推出个折与左边面皮捏紧，左边面皮推出个折，与右边面皮捏紧，来回折叠，直到把馅料全部包裹完

再盖好，二次发酵20分钟左右

把蒸锅加水，大火烧开，加一碗凉水，把蒸锅铺上翕垫，下包子坯加盖，大火蒸20分钟（看具体多少包子数量确定蒸的时间），关火2-3分钟取出即可

【大白菜肉馅】主料：白菜500g；猪肉馅；300g。辅料：盐 适量；五香粉 适量；葱花 适量；姜末 适量；料酒 适量； 鸡蛋 1个。（适量根据个人口味放置）

步骤：

1.白菜洗净切碎放盐腌制十分钟。

2.买现成的猪肉馅加盐，五香粉，料酒顺时针方向搅匀。

3.打入一个鸡蛋拌匀。

4.加一点酱油。

5.腌好的白菜挤出水分放入肉馅里搅匀

白菜肉馅馒头是我们生活中最喜欢吃的一种食物了，尤其是到了冬天天气比较冷。大家都会在家做馒头来吃，到时候把它加热一下，美味可口还能保暖了。那白菜肉馅馒头怎么做好吃呢？

在我看来，这个白菜肉馅馒头想好吃非常简单，首先我们把买好的白菜洗净切成碎末，把肉绞成肉沫倒入油锅撒些味精，盐翻炒几下，加白菜馅，花生油搅拌均匀，包在面皮里面做出馒头，放在蒸屉上蒸20分钟也就可以了。

关于白菜鸡蛋馅馒头怎么做好吃这个话题。平常做的馒头都是原味的，中间不可能放入馅料。如果在馒头中间放入了馅料，就相当于是包子了，不过可以把馒头蒸熟了之后，把白菜鸡蛋夹在馒头里面吃。白面馒头吃起来的口味单一，在馒头表面涂抹黄豆酱，然后加白菜，鸡蛋一起吃特别好。

我们这带馅的叫包子，带层的叫花卷，做法首先调馅，准备后退肉有没有瘦，根据个人爱好调整比例，用绞肉机绞成肉泥，葱姜蒜调料一样切碎放入，加入盐，鸡精，老抽，十三香，搅拌均匀，加入剁碎的白菜，搅拌均匀，

发面，用发好的面做成大小均匀的季子，用擀面杖擀成皮，十三折包法包包子，放入锅中蒸，20分钟就熟了。

第一步，发面将面，发酵粉和水按比例混合，把面揉光，并酲发。

第二步洗菜朵肉。

第三步包白菜肉馒头。

第四步。上锅蒸15－20分钟便可开吃。

原料：猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。 做法：

1、发面。用温水化开发酵粉，加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵。

2.猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。

3.白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌。

4.包包子，要是你包馒头的样子，请参考我的馒头肉包的包法，包圆的我估计你应该会了。包好之后静置进行二次发酵，如果温度过低，可以放在烤箱内发酵。

5.包子醒好后，锅内放水，篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入，出热气后蒸20分钟关火。关火后先不要急于开盖，静置10分钟以上，再开过取出包子。

为了便于大家记忆，这里做一下最后的总结：

1，包子好看不好看，关键在于面团的醒发，注意要醒发三次。

2，调制肉馅需要注意的地方，尽量是切成比较小的肉丁。

3，调制肉馅时要注意的顺序，先加水，后加调味料，最后加油。

4，关于白菜的处理，一定要用盐处理一下，然后挤出里面的水分。

5，蒸包子的时间控制在15-18分钟，时间到，一定不要打开锅盖，要继续让包子在锅里焖制5分钟。以上介绍的这几点，都是经过实践的，效果非常不错，希望能够帮助到大家。

白菜肉馅馒头，首先把肉馅绞好 用刀子把菜切细一点， 之后 用盐生抽料酒胡椒白糖 耗油 一起搅拌。

食材明细

面粉、白菜、猪前腿肉、香葱、姜、鸡蛋、白芝麻、发酵粉、生抽、香油、精盐、花椒、蚝油、花生油。

1 、肉馅材料，白菜主要用叶部分。

2、配料和调料。

3、面粉加适量水和发酵粉，提前4小时用面包机发酵好，揉好待用。

4、花椒放适量水浸泡待用。

5、香葱洗净切末。

6、肉和姜一起剁碎。

7、包子的肉馅克稍比饺子馅微剁粗点，吃起来口感更好。

8、肉馅放入盆中，花椒水分三次加入，朝一方向搅拌上劲。

9、加入香葱末，生抽，1茶匙盐，蚝油搅拌。

10、磕入鸡蛋清搅拌，剩余鸡蛋磕入碗中待用。

11、包菜取叶子部分洗净沥水。

12、加入1茶匙盐剁碎。

13、用纱布包着挤去水分。

14、包菜加入肉馅拌匀。

15、加入适量香油拌匀后继续加1茶匙盐拌匀待用。

16、面分成小剂子，擀皮。

17、包成圆包子，醒15分钟（正好是准备蒸锅的时间）。

18、蒸锅放水，烧开后，将包子放入蒸笼，大火15分钟，虚火3分钟出锅。

19、准备白芝麻，鸡蛋搅拌成液。

20、正好的包子不烫手时，底部蘸鸡蛋液，然后放芝麻粘一下。

21、煎锅放适量花生油烧热，放入沾满芝麻的包子底部煎至金黄出锅。



白菜洗净，用水烫一下，沥干水分，剁碎，备用。

准备葱姜切碎，蚝油酱油大骨头汤适量，最好有炸好了的花椒油。

肉馅用凉水泻一下，不停搅拌使肉馅充分吸取水分成粘稠状，在加入冰箱冷冻后的骨头汤搅拌均匀，随后加葱姜末蚝油酱油和炸好的花椒油搅拌，在放入剁好的白菜即可

猪肉馅放入料酒高汤顺一个方向搅拌，高汤要分次加入，搅拌到高汤充分融入到肉馅中。这样做出来的包子馅口感会更好。

葱洗净切末，姜切末。葱，姜，盐，调馅料，生抽，味素放入肉馅中。搅拌均匀，最后放入食用油搅拌均匀，最后放入食用油是为了锁住肉馅里的水分。

白菜洗净，掰帮，放入开水中焯一下。白菜烫软捞出，放入凉水中过凉，切成白菜丁，挤干水分。

白菜放入肉馅中搅拌均匀，白菜肉包子馅就做好了。

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