大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香粉气味像中药一样的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五香粉气味像中药一样的解答，让我们一起看看吧。

1. 百草粉和五香粉有什么区别
2. 顿肉放了五香粉怎么没有五香味只有一种中药味
3. 五香粉打开没有味道

1、百草粉和五香粉有什么区别

五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。

问题二：五香粉里面都有什么调料 五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。 五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。

两种花椒的用途也不同，青花椒麻味重辣味淡，红花椒麻味淡辣味重，这也是两者的区别，五香粉里面的花椒一般放的都是红色花椒。

优质五香粉色泽呈褐红或棕黄色，辛辣味浓，粉末细而均匀，无杂质，无霉变。 五香粉营养分析：五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。

十三香用到的香料更多，香味也会越浓烈、越复杂。相比较起来，五香粉的味道就会稍差一些。五香粉的口感稍微淡一些，在制作一些家常菜的时候，就可以用到。

2、顿肉放了五香粉怎么没有五香味只有一种中药味

很多人炖肉之前都有一个习惯，觉得为了让肉没有腥味，提升肉汤的香味，就喜欢在炖肉时加入各种香料，例如花椒，八角，桂皮，香味等等，甚至有的人为了省事，直接加入五香粉，十三香等香料粉，其实这种做法完全错误。

我觉得是可以放五香粉的，因为如果添加五香粉会让猪肉的质感更加鲜嫩，口感更好，不会影响口感，反而会使得肉质更加滑。

在炸鱼之前，要先用佐料腌制鱼，就可以使用五香粉。十三香的成分和用途。十三香用到了十三种中草药，把它们磨成粉末，就成了十三香。这十三种香料的成分有紫蔻，砂仁，肉桂，肉蔻，丁香，花椒，大料等。

实卤水是关键，只要有好吃的卤水，卤什么都可以。不过简单一点的的话下面这个做法就可以了卤五香干豆腐≮美食原料≯干豆腐500克，香油10克，酱油50克，盐2克，味精5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，葱段10克，姜块5克。

3、五香粉打开没有味道

五香粉里面没有盐味的 ，所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。

五香粉不宜太多，少量五香粉在加少量干辣椒，花椒 八角。

让五香粉味道淡一些可以烧菜是多加水或多加菜，或一包五香粉多用几次。

配料和味道。五香粉会是多种味料混合而成，胡椒粉的主材料就是胡椒。五香粉味道淡，与胡椒粉不同，胡椒粉的味道会比五香粉更加的浓郁。

煮好后我发现我不能接受五香粉的味道，我应该怎么做才能把五香粉的味道去掉一点点？或者说加什么调味料可以把五香粉的味道压制一下... 我做了麻婆豆腐，不过肉用五香粉腌制一下。

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