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1. 五香粉和椒盐的区别？

1、五香粉和椒盐的区别？

两者的区别是：制做加工用的食材不同，吃法也不一样。

五香粉是用八角、桂皮、小茴香、花椒、丁香五种食材，研磨成粉末状。通常用在制做五香风味的食物中，比如五香风味烧鸡、五香味茶叶蛋等等，都要加入五香粉来制做。

椒盐是用花椒和食盐制做的。制做方法是：分别把花椒和食盐（比例6比1）用小火炒制，把盐炒热后成出，花椒炒出香味取出，再把花椒擀压碎了和盐搅拌均匀即可。一般软炸里脊用椒盐蘸料，干炒椒盐虾也用椒盐来制做。

五香是由五种香料组合而成，分别是茴香，花椒，八角，桂皮，丁香五种香料。而椒盐是用盐粒轻炒，小火炒至微黄，盛出，再把花椒放进锅里小火慢炒，炒至出香味，然后把花椒和盐粒碾碎，可以根据自己的口味来分配比例，放在一起搅拌均匀，这就是椒盐。

两者区别：原料不同，吃法不同，功效不同

椒盐粉：字面理解，花椒 咸盐等磨成碎末的一种调味剂，可以使汤料或者佳肴去腥，去除杂味儿且增加佳肴的味觉。使佳肴更添美味（麻味）

五香粉：平时家庭经常使用的一种调味品，可以使菜肴，汤肴等更加多姿多味。

五香粉是香味的调味大料加工后而成的，椒盐是指胡椒粉中加入了盐。

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