本篇文章给大家谈谈自己做的五香粉，以及怎样做五香粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享自己做的五香粉的知识，其中也会对怎样做五香粉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 五香粉的配方及比例是多少?

1、五香粉的配方及比例是多少?

五香粉配方八：八角52克，桂皮7克，山柰10克，白胡椒3克，砂仁4克，干姜17克，甘草7克。五香粉配方九：花椒20克，八角20克，小茴香10克，桂皮10克，丁香8克。

配方：花椒：100g、桂皮：10g、八角：10g、甘草：10g。比例是10：1：1：1。自制五香粉的做法： 把桂皮掰成小块备用，如图所示。把所有材料一起放入搅拌机，然后打成粉，如图所示。打成五香粉后，把五香粉倒入筛子过滤，如图所示。

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。

配方1 ： 砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g 配方2 ： 大料 20g 干姜 5g 小茴香 8g 花椒 18g 陈皮 6g 花椒 18g 配方3 ： 大料 52g 桂皮 7g 三柰 10g 白胡椒 3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草 7g 五香粉一般用于腌、泡肉类。

五香粉配方1八角、桂皮和五加皮各100克，丁香50克，小茴香和甘草各300克。五香粉配方2八角、花椒、桂皮和白豆蔻各500克，陈皮1500克，草果750克，砂仁1000克。五香粉配方3八角520克，桂皮70克，山柰100克，甘草70克，砂仁40克，白胡椒30克，干姜170克。

到此，以上就是小编对于自己做的五香粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于自己做的五香粉的1点解答对大家有用。