大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做红烧肉五香粉可以代替佐料嘛的问题，于是小编就整理了5个相关介绍做红烧肉五香粉可以代替佐料嘛的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧肉最忌三种调料
2. 没有五香粉可以用十三香代替吗?
3. 五香粉可以放在哪些菜里?
4. 红烧肉里面放什么辅料好吃?
5. 五香粉可以用十三香代替吗 能不能通用五香粉和十三香

1、红烧肉最忌三种调料

红烧肉三不放是草果、醋、小茴香。草果 草果是牛肉的搭档，在炖煮牛肉的时候基本都要放入草果，但是做红烧肉如果放入草果，可能就是画蛇添足了，不但起不到调味的效果，反而使红烧肉变味。

红烧肉最忌三种调料是花椒、小茴香和桂皮，因为这三种调料会掩盖红烧肉的鲜香味。红烧肉的具体做法如下：主料：红烧肉500克。

红烧肉最忌三种调料是孜然、黄酒、五香粉。做法如下：主料：五花肉750克。辅料：油适量、白砂糖20克、盐适量、八角2个、老抽1勺、花椒10粒、香叶2片、桂皮1块、草果适量、葱姜20克。

花椒。它的特点是香麻清新，与红烧肉的味型不搭，虽说花椒去腥解腻的效果非常好，但是猪肉本身的味道不强烈，不必用花椒来去腥。

红烧肉最忌三种调料。红烧肉应该放什么调料。

2、没有五香粉可以用十三香代替吗?

十三香能代替五香粉，因为十三香和五香粉大致都属同一种食物混和香料，因此基本上是可以代替的。但是如果追求独特的香味的，就是没法代替了，只能用五香粉。

十三香能代替五香粉，因为十三香和五香粉大致都属同一种食物混和香料，因此基本上是可以代替的。但是如果追求独特的香味的，就是没法代替了，只能用五香粉。

可以代替。“十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。属调味料，厨房用品，佐料。

不可以。五香粉和十三香的味道不同，所用的配料也不一样，烹饪中选择五香粉还是十三香关键看烹饪的食材，不同食材有不同的选择。五香粉要使用五种以上的香料来配制，而十三香则要使用十三种以上的香料。

不能。十三香不能替代五香粉，这两种调料成分上就有着很大的不同。

3、五香粉可以放在哪些菜里?

五香粉能烧菜实在是太多了，例举一下卤菜类，如卤藕、卤猪肉、卤牛肉、卤大肠等，炒菜类有炒土豆、炒茄子、炒猪肝、小炒肉，海鲜类有炒鲜虾、炒花甲、炒鱿鱼、炒螃蟹等，总之能做的菜配在是太多了，多得数都数不清。

食用指南——再缩小范围的说，鱼香肉丝、豆腐肉丸子、麻婆豆腐、红烧排骨、大盘鸡、干煸菜花、青椒素炒杏鲍菇、红烧鸡爪、口水鸡 、糖醋排骨、四川回锅肉、红烧肉等都可以放五香粉。

做菜，像烧冬瓜、烧土豆、烧茄子、烧肉、烧带鱼、烧甲鱼。五香粉用于荤菜可去腥提味，用于素菜可添香增鲜。

除去一些原料中的不良气味，因此放五香粉一般适用那些成菜速度较快，原料体积比较小的菜肴。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。

4、红烧肉里面放什么辅料好吃?

红烧肉是中国的一道经典美食，下面是最简单的红烧肉做法。 主料： 猪五花肉 500 克 辅料： 葱5克 姜3片 料酒 一勺约3克 酱油5克 冰糖6颗 八角 两个 香叶 三片 水500克 步骤： 将猪五花肉洗净，切成块状。

步骤五花肉切条放入凉水中焯去...材料：五花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜。红烧肉 做法：1．先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。2．在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。

带皮五花肉，洗净后入冷水锅，加入2克姜片焯水，煮至变色，捞出沥干水分 要把生肉入冷水，如果用开水就把肉紧住了。

红烧肉放草果，八角，桂皮，香叶，葱，姜等调料，具体的做法如下：主料：五花肉、红烧酱油、冰糖、盐、油、葱、姜。辅料：桂皮、香叶、八角、花椒、辣椒、味极鲜。五花肉带皮切块。起锅热油，放冰糖炒化。

5、五香粉可以用十三香代替吗 能不能通用五香粉和十三香

香可以代替五香粉。补充：“十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。属调味料，厨房用品，佐料。

十三香能代替五香粉，因为十三香和五香粉大致都属同一种食物混和香料，因此基本上是可以代替的。但是如果追求独特的香味的，就是没法代替了，只能用五香粉。

不能。十三香不能替代五香粉，这两种调料成分上就有着很大的不同。

不可以。五香粉和十三香的味道不同，所用的配料也不一样，烹饪中选择五香粉还是十三香关键看烹饪的食材，不同食材有不同的选择。五香粉要使用五种以上的香料来配制，而十三香则要使用十三种以上的香料。

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