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1. 椒盐和五香粉的区别?

1、椒盐和五香粉的区别?

五香粉：常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。椒盐粉：椒盐是一种辣的调味品。调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。

椒盐粉 椒盐粉常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。比如，椒盐虾、椒盐排骨、椒盐鸡翅、椒盐鸭块、椒盐土豆等。五香粉 五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。

花卷用五香粉还是椒盐 都可以，根据个人喜欢的口味决定。

烧烤料分为腌料、刷料、洒料、蘸料几种。常用洒料包括孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、海鲜粉等。这些调料一般直接从超市采购即可，由于撒放顺序不同，因此大多是单独放置。

五香粉是可以代替胡椒粉的。五香粉是指将超过5种的香料研磨成粉，再混合在一起的调味料。五香粉主要由花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽这五种香料研磨成粉状混合一起。

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