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1. 十三香和五香粉的区别用法/五香粉十三香各自的用途

1、十三香和五香粉的区别用法/五香粉十三香各自的用途

原料不同：五香粉指超过5种香辛料研磨成粉，而十三香也是13种香辛料研磨成粉。（2）用途不同：一般来说，腥膻味比较小的饭菜，用五香粉；而腥膻味比较重的肉类，用十三香。

用料不同 其实我们从名字就可以看出来，这两种调料的用料是不一样的。五香粉指的是用超过5种的香料磨成粉，混合在一起的调味料。最主要的原料就是八角、丁香、砂仁、豆蔻、肉桂、山柰。

主要用途倾向不同 五香粉：五香粉有香味的浓郁，味辛辣，带些许甜味，主要用于调制卤制品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。十三香：主要用于制作素菜及豆制品。

二者之间使用的香料不同，口味不同。五香粉就是用五种香料磨制而成的，主要用于煎炸食物，腌制食物等。十三香是用13种中草药磨制而成的，主要用于炖菜，和熬汤等。五香粉和十三香之间的香料不同。

五香粉和十三香在制作方法和材料上存在差异，因此它们在味道和使用方法上也有所不同。首先，五香粉是一种混合香料粉，通常由多种香料，如肉桂、丁香、八角、花椒、孜然等制成。

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