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1. 请问五香面和八角面哪个更出味?

1、请问五香面和八角面哪个更出味?

推荐理由：八角为著名的调味香料，味香甜。八角果实在日常调味中可直接使用，也可直接加工成五香调味粉。八角油树脂与其它辛香料油树脂一样，市场消费量逐年增加，并有逐步代替辛香料原料的趋势。 桂皮。

五香面通常指的是花椒、八角（大料）、桂皮、小茴香和丁香。五香面即五香粉，是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。

五香粉用来煮面条是可以的：五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽.有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。

面，可增加菜肴的风味，提高食欲。因此说十三香是家庭厨房、餐馆、食堂的调味佳品。俗语说：名厨离不开十三香。上述十三香中药店里均有出售，可按比例配制粉碎过筛使用。

五香辣椒面的配方原料包括辣椒、花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽、食盐、花生、干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮、大蒜粉。五香辣椒面制作方法是各原料粉碎后经调配，搅拌均匀，杀菌，检验，灌装，封口制得五香辣椒面。

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