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1. 筷手小厨小龙虾调味料做法？

1、筷手小厨小龙虾调味料做法？

筷手小厨小龙虾调味料的做法通常包括以下步骤：将小龙虾洗净沥干，然后在锅中加入适量的食用油烧热，放入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱炒香。

接着加入适量的料酒，炒匀后加入适量的番茄酱、辣椒酱和酱油，继续翻炒均匀。

最后加入适量的盐、白糖和鸡精，再倒入适量的清水，煮开后放入小龙虾，煮熟即可。这样做的原因是：蒜、姜、郫县豆瓣酱能增添独特的香味；番茄酱和辣椒酱赋予小龙虾鲜美的口感；酱油、盐、白糖和鸡精则调和了各种味道，使得调味料更加丰富，让小龙虾更加美味可口。

筷手小厨小龙虾调料配方如下：

自芷100克、白蔻100克、 肉桂50克、肉豆蔻50克、草蔻50克、 草果30克、高良姜20克、荜拨20克、八角15克、花椒15克、香叶15克、 小茴香15克、甘草10克、丁香5克。将以上香料混合打成细粉即可。

第一步 将小龙虾约1500克(约3斤)洗净待用;

第二步 植物油约100克倒入锅中烧热,放入小龙虾,大火煸炒1-3分钟至小龙虾变红,加入酱包;

第三步 分别加入500毫升水和啤酒,大火烧沸后转小火,加锅盖焖煮20-30分钟,汤汁收浓即可。

第四步 开吃 拿起一只煮好的小龙虾,猛嗦一口汤汁,让深厚功力的海底捞大厨所调制的

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