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1. 肉桂闻起来什么味?

1、肉桂闻起来什么味?

肉桂香辣气厚，是一种类似香料的味道，带着独特的辛辣味，穿透力极强，辨识度极高。传统肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡五次仍有余香；香味属于沉郁型，香气浓郁、甜蜜、沉稳。

气香浓烈，味甜而辣。肉桂，又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。

味道独特：武夷肉桂的味道具有独特的甜味和辛辣味，这种味道既不同于普通的肉桂，也不同于其他香料。它的甜味来自于肉桂中的挥发性成分，如肉桂醛等；而辛辣味则来自于肉桂中的酚类化合物，如丁香酚等。

肉桂的味道闻起来怪怪的，不是纯粹的香，不是纯粹的甜，更不是纯粹的苦，语言形容不出，要吃了才能明白，而且很容易让人记住这种味道。

肉桂茶香辣气厚，是一种类似香料的味道，带着独特的辛辣味，穿透力极强，辨识度极高。传统肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存。肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。

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