鸡精标准号哪个好-鸡精的质量标准
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1、鸡精国家标准批号?
1.SB/T 10371-2003 《鸡精调味料》
1.色泽:具有原、辅料混合加工后特有的色泽;
2.香气:鸡香味纯正,无不良气味;
3.滋味:具有鸡的鲜美滋味,口感和顺,无不良滋味;
4.形态:可为粉状、小颗粒状或块状;
5.谷氨酸钠/(g/100g)≥35.0;
6.呈味核苷酸二钠/(g/100g)≥1.10;
7.干燥失重/(g/100g)≤3.0;
8.氯化物(以NaCl计)/(g/100g)≤40.0;
9.总氮(以N计)/(g/100g)≥3.00;
10.其它氮(以N计)/(g/100g)≥0.20;
11.总砷(以As计)/(mg/kg)≤0.5;
12.铅(以Pb计)/(mg/kg)≤1;
13.菌落总数/(CFU/g)≤10 000;
14.大肠菌群/(MPN/100g)≤90;
15.致病菌(系指肠道致病菌和其他致病性球菌):不得检出。
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