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1. 肉丝炒芦蒿的做法和技巧有哪些

1、肉丝炒芦蒿的做法和技巧有哪些

清炒芦蒿炒肉丝的做法：芦蒿切去老根，放入盆中用清水浸泡一会儿。洗净后切成段，红椒切丝，猪肉洗净后同样切成丝，放入2克淀粉，1克盐，5毫升料酒，最后加入5毫升美极鲜味汁抓拌均匀，腌制十分钟。锅烧热后放油，油温七成热时放入肉丝煸炒，变色后盛出待用。

芦蒿炒肉丝的做法 芦蒿洗净切成段儿 里脊切丝儿，用豉油，盐，料酒，水淀粉腌制一刻钟 起油锅，低温炒肉丝儿，肉丝8层熟放芦蒿继续翻炒，低温焖制5分钟即可出锅。

主料：芦蒿500克、瘦肉小块、红椒1个。辅料：盐适量、鸡精适量、油适量。肉洗净切成丝加点盐腌制下。芦蒿摘好洗净，红椒洗净切好备用。锅中入油放入姜炒香后加入肉丝翻炒至变色。放入芦蒿和红椒翻炒。加入盐鸡精调味。装盘开吃。芦蒿炒肉丝成品图。

芦蒿炒肉丝的做法 准备好所有的食材。肉丝加入生抽，料酒，糖，淀粉抓拌均匀，腌制片刻。芦蒿洗净去掉老根，再掰段备用。锅中油烧热爆香葱姜。倒入肉丝翻炒均匀。肉丝炒至变色盛出备用。倒入芦蒿翻炒。加入生抽。加入白糖。加入适量的盐。1倒入炒过的肉丝翻炒均匀。

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