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1. 我知道鸡精不能加热煮,但是我老公把土豆放了鸡精了之后我发现没熟,我...

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炒土豆可以放鸡精。与土豆相克的食材：土豆 柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。土豆 西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

粘锅的原因可能是切了以后得土豆丝需要在水里泡一下，洗去表面的淀粉。食材：土豆、红椒青椒、干红辣椒。调料：盐、醋、鸡精。家常土豆丝的步骤 首先将土豆洗净后去皮切成厚薄均匀的片。然后再切成粗细均匀的土豆丝，放入清水中冲洗两遍，洗掉多余的淀粉。

将锅置火上，倒入植物油，烧至六成热，把麻团生坯下入锅内，炸至浮起，表面呈金黄色即熟。注意：熟土豆泥与面粉和成团，如面团破，可加少许温水。 【土豆烧烤】 土豆预先煮至六七成熟，用锡纸包好。

煮了的鸡蛋没熟还可以继续煮。煮鸡蛋的技巧：别用沸水煮蛋。首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。

土豆两种做法 这是一道新疆菜，叫沙湾大盘鸡，是一个朋友教我做的，比较特别，很好吃的. 原料：半只或一只鸡，两到四只土豆。油，白糖，红辣椒，花椒，胡椒，姜 做法：鸡去头脚，砍成拇指大的块。

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