大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡精含有哪些添加剂成份的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鸡精含有哪些添加剂成份的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡精是什么化学成分?吃多有害吗?市场上有假冒有毒鸡精吗?

1、鸡精是什么化学成分?吃多有害吗?市场上有假冒有毒鸡精吗?

从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。

鸡精的主要成分是主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉和浓缩抽取物为基本原料，添加香精（或不添加）、香辛料，经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料品。对人体有一定的好处，但是现在又很多厂家使用了其他的添加剂，或者用了假冒伪劣的东西，多吃也不好的。

鸡精是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。

鸡精的主要成分是味精，味精即谷氨酸钠，又称味素。按我国制定的产品质量标准，合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于5‰，鸡精中的其他成分是核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等。我国的标准规定，每百克鸡精中的蛋白质含量不能少于7克。

到此，以上就是小编对于鸡精含有哪些添加剂成份的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡精含有哪些添加剂成份的1点解答对大家有用。