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1. 做菜同时放鸡精味精好吗?

1、做菜同时放鸡精味精好吗?

鸡精的主要成分还是味精，所以同时放鸡精和味精是可以的，但都需适量，不然口感太鲜了。

最好别放，味道并不会有所提升，还会对身体有害。味精中含有较多的谷氨酸钠，有呈鲜的作用，但多吃对身体不好，容易造成脱发、降低智力。鸡精的主要成分也是味精，所以在做菜的时候，不要同时放鸡精和味精，而且味精也要少放，吃多了对身体有害。

味精和鸡精当然可以一起使用，但完全没有哪个必要，属于画蛇添足。因为二者都是提味提鲜的调味品，放其中一种就可以了，没必要一起使用，如果过量的话，对身体健康不利。另外建议使用鸡精为好，味精还是少吃，几年的添加剂成分，吃多了对身体有害。

在同时放的情况下，鸡精的鲜香味盖过了味精，就吃不出味精的鲜味。而且有些鸡精里就有味精成分，因而放鸡精时味精可省。

鸡精并不像我们想像的那样，主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品，它的主要成分就是味精（谷氨酸钠）和盐。味精占到总成分的40%左右，盐占到10%以上。另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成.。

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