尖椒酱能放鸡精,尖椒酱能放鸡精吗
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1、扶风辣子酱做法?
食材:辣椒2500克,西红柿200克,姜10克,豆瓣酱2袋,盐100克,醋200克,白糖250克,酱油10克,蒜末200克,鸡粉50克
做法:
1.把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎(切碎也可)装入容器里,依次加入豆瓣酱、盐、醋、白糖、酱油,搅拌一下~
2.而后用小火煮开(煮开时起小泡即可),关火、放在一旁冷却
3.冷却后,放入蒜末和鸡粉再搅拌一下
4.最后倒入干净的容器里,放置冰箱或阴凉的地方即可
方法一:锅里放入少量的油,油烧至五成热时放入姜翻炒,然后放入红萝卜、莲菜丁翻炒。
再放入黄豆豆瓣翻炒两分钟,放入肉汤翻炒。快熟时再放入辣椒面及鸡精,熬至成无汤或少许汤就可以出锅,
把炒好的酱辣子放入一个盆里,取一干净的锅熟些热油泼在酱辣子上即可(一般不用放盐,因为豆瓣酱是咸的)。
倒入适当的油,烧热后,加入葱花、冷水炝锅。
然后倒入主料,边炒边加调料,盐、豆酱、及混合调料,炒至七成熟,炒至略干,没有稠汤为止。
加入适当鸡精,胡椒粉,以自己的口味加入少许辣椒面,辣椒面加入慢火焖一会,使辣椒熟点,拌均匀即可。
辣酱做法鲜锅里放油,油温升到200度,把辣椒放进去,两秒钟立刻放进黄酱,来回翻炒,这样辣椒不会糊,做出来很好吃
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