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1. 自制鸡精家常做法,正宗自制鸡精怎么做

1、自制鸡精家常做法,正宗自制鸡精怎么做

自制鸡精的做法步骤6把撕好的鸡肉丝放石臼中捣成细茸。自制鸡精的做法步骤7把捣细的鸡茸取出来，放入盘中用手抖松，分次加入少许盐拌匀，边加边尝试至自己满意的咸度。自制鸡精的做法步骤8把鸡茸放入微波中大火烤两分钟拿出来看看水份，再每次两分钟反复烤至干燥。

取一锅子，放进一个大饭碗吸鸡精用，若为全鸡，建议用大碗公。铺上鸡肉块，并盖上两层保鲜膜紧密封口。绑上绵绳，预防水蒸气进入，影响鸡精纯度。在电锅内放一双筷子，倒进3杯量米杯的水。筷子是垫高用，也可预防水蒸气进入锅内。放进备好的鸡肉锅，在最上方加一瓷盘反盖，加强紧实度。

如何在家自己做鸡精 用虾皮制作的天然的鸡精调料。食材 虾皮 100g 方法/步骤 准备好虾皮，然后开小火，锅里不要放任何东西。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 等锅烧热之后，把适量虾皮倒在锅里，期间要不停的翻炒，防止虾皮变焦黑了。

鸡精是一种常见的调味料，它是通过鸡肉的提取物进行制作的。下面是一般鸡精的制作过程： 鸡肉准备：选用优质鸡肉，一般会使用鸡胸肉或鸡腿肉。鸡肉需要先去皮，然后切成小块或绞碎，以便更好地提取鸡肉的鲜味。 提取鸡汤：将切好的鸡肉放入大锅中，加入足够的水，使鸡肉浸泡在水中。

准备虾皮，冰糖 虾皮适量，要做多少都行，洗干净，挑出脏东西和混在里面的小鱼之类的。我至少洗了三四遍，然后放篮子里沥水。最好充分的沥水，不然这一步会花费很多时间。沥水后的虾皮倒入大点的盘子里，你们如果没有大盘子就用大的披萨盘。中火叮3分钟。

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