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1. 面筋塞肉的家常做法
2. 炒菜中放过料酒还可以放一点胡椒粉吗
3. 鸡翅有哪几种做法?
4. 椒盐香酥鱿须的做法,椒盐香酥鱿须怎么做好吃

1、面筋塞肉的家常做法

做法：肉末加上葱花，一勺盐，生抽老抽蚝油半勺。搅拌均匀让肉末充分入味。用筷子头戳个洞在里面搅1-2圈，方便塞肉进去。油锅放葱白的部分，简单炒一下香味就出来了。把塞好肉的面筋口子朝下，调小火。

肉馅用姜、葱、盐、料酒、鸡蛋 少许酱油调好；面筋；用筷子将面筋扎个孔，将肉馅塞进去，越多越好。

热锅凉油，将油面筋塞肉放入锅中，小火慢煎至表面金黄，然后加入适量料酒、生抽、老抽、糖和清水，大火烧开后转小火慢炖约15分钟，待汤汁浓稠时即可关火。

【步骤一】：准备300克二刀肉，要肥瘦相间以保证吃起来不腻。先把肉切成薄片，再剁成肉末，不用剁的太细，稍微带点颗粒感最后，这样会更有嚼劲。接着切一点葱花和姜末。连同切好的肉末放在一起。

2、炒菜中放过料酒还可以放一点胡椒粉吗

这都是正常炒菜所使用的调料，只是需根据菜的品种分别决定使用量，放在一起直接吃的没有。

白胡椒粉和十三香和姜，料酒葱能放一起用。白胡椒粉和十三香是中国烹饪中常用香料。姜，料酒葱是中国烹饪中常用作料。葱姜爆锅后，香料可以激发出实物原有的味道，并带来香料独具的香气。

接下来，可以放适量的生抽、老抽、料酒等，待猪肉块表面紫红色时，可以适当加入一些胡椒粉，带有一定的辛香味，能够提升红烧肉的口感，同时也可以起到去腥的作用。需要注意的是，放入胡椒粉的量不能过多，否则会影响味道。

可以，黄焖鸡的材料中，本来就需要加胡椒粉的。黄焖鸡是一道家常菜品，主要食材是鸡肉，多采用三黄鸡。配以木耳、香菇等焖制而成。黄焖鸡是以黄焖的烹饪方法来制作的。

在烹制炒菜的过程中，调料的顺序也是非常重要的，不同的调料放置的顺序会影响到炒菜的口感和味道。

3、鸡翅有哪几种做法?

做法一：盐煎鸡翅 食材清单：鸡翅6只、盐5克、黑胡椒少许 制作步骤： 将鸡翅清洗干净，提前解冻（如果需要），在鸡翅表面抹上食盐，用食盐腌制6小时以上。 炒锅或平底锅放油，放入鸡翅，用中小火煎至鸡翅表面金黄。

做法 1鸡翅洗净对半切开，加蒜末料酒生抽蚝油黑胡椒盐、白糖玉米淀粉抓匀腌制20分钟。2热锅放油，放入鸡翅中小火煎至金黄，再放入腌鸡翅的蒜末炒出香味，加青红椒炒熟，加芝麻、老抽翻炒上色即可。

〖做法〗雪梨去皮.切块，用料理机搅打成茸.用漏勺过滤渣滓，取汁。鸡翅中，洗净，上面刻划2~3道.果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜。加入两勺生抽。加入一小勺盐.加入一大勺耗油.搅拌均匀，调成腌肉汁。

鸡翅的常见做法有：红酒鸡翅 将买回来的鸡翅用红酒和少许的糖腌到1小时左右的时间，然后锅里倒入油，先炝锅，然后倒入红酒和腌的鸡翅，在锅里一起翻炒，并小火慢炖，将红酒收汁，起锅就可以开吃啦。

4、椒盐香酥鱿须的做法,椒盐香酥鱿须怎么做好吃

准备好材料。把青红椒、芹菜切成丝。切好葱、姜、蒜备用。鱿鱼横切切约半厘米宽。鱿鱼中加和淀粉用手使劲抓一抓，全里面的盐份抓出来。然后用水洗掉淀粉，再用毛巾吸干水分。

将买回的鱿鱼须切除头部，洗净后沥水份，加少许盐、酒、胡椒粉腌片刻 取一小碗，将一部分炸粉用清水调成糊状，另取一碟装上干炸粉。

做法 鱿鱼洗净，剪开成一大片后除去皮膜，在鱿鱼的内面交叉斜切花刀，以餐巾纸略为吸干水分，再切成片状。将作法1的鱿鱼片与调味料A拌匀备用。

材料鱿鱼1只、酒1汤匙、生粉适量。腌料：盐半茶匙、糖半茶匙、酒1茶匙。椒盐：五香粉半茶匙、蒜头4瓣、辣椒2只、盐少许。

椒盐鱿鱼的做法步骤6拿个干净无水的碗，将多的油倒出锅，留少许锅中。

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