大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡椒粉炒牛肉丁的做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍胡椒粉炒牛肉丁的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉粒的做法大全
2. 黑胡椒牛肉怎么炒
3. 牛肉丁怎么做如何做好吃
4. 牛肉丁的做法?

1、牛肉粒的做法大全

做法：牛肉切成小丁，用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟。红尖椒切成小丁，朝天辣切碎。蒜苗切成小丁，与辣椒放在一起备用。炒锅放油烧热，倒入牛肉粒，翻炒至变色加牛肉酱炒匀。出锅备用。

牛肉粒放入深碗中，放入蚝油2茶匙，生抽1茶匙，黑胡椒适量。步骤step 4 拌匀腌制30分钟左右。步骤step 5 锅中放油小火加热，放入牛油煸炒出油。步骤step 6 倒入牛肉粒中火快速翻炒。步骤step 7 炒至变色盛出备用。

步骤 1 雪花牛肉粒自然解冻，用少量的盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。

做法一 材料 牛肉粒、青椒半个、黑椒汁、糖、黑胡椒粉、杏鲍菇半个、洋葱半个、蚝油、酱油、盐。作法 牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片。

2、黑胡椒牛肉怎么炒

中大火热锅，然后加入冷油，倒入牛肉，迅速搅拌爆炒。炒2分钟，炒至均匀变色即可。2分钟后盛出来备用。清洗锅，再起小火热锅冷油，把姜、蒜小米椒下锅炒20秒。

食材：牛肉300g。洋葱半个。黑胡椒粉适量。水淀粉2汤匙。油适量。盐适量。姜适量。蒜适量。步骤牛肉逆丝切成片，洋葱切片。牛肉加少许盐，用手揉捏至盐分完全被吸收。

第1步、牛肉洗净，切成厚片，加入料酒、姜末、蚝油、盐、黑胡椒粒、淀粉和适量清水、食用油抓匀，放入冰箱腌制2小时左右。第2步、尖椒洗净切块。第3步、蒜切片，辣椒切段，葱叶切碎。

牛肉切小块，放入适量黑胡椒酱，生抽，蚝油，黑胡椒碎，抓匀。再倒入一点食用油抓匀，盖保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用。

3、牛肉丁怎么做如何做好吃

香辣牛肉丁：黄瓜300g、牛肉100g、生姜几片、玉米油适量、盐1克、玉米淀粉一勺、豆瓣酱一勺、生抽一勺。黄瓜切丁，牛肉逆着纹路切丁用玉米淀粉、生姜腌制。取小碗，放入水、豆瓣酱、生抽拌均匀备用。

食材：牛里脊200克，小米椒40克，杭椒20克，姜1块，蒜3瓣，花椒2克，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺。牛肉洗净切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟。

将香菜、小米辣切成段。大蒜拍扁后切碎，准备一个碗，将生抽、芝麻油、红油倒入，再加入切好的香菜、小米辣和蒜末，用筷子搅拌均匀。把切好的牛肉丁放在碗里，淋上拌好的调料，这道卤牛肉丁就完成了。

将牛肉洗净，剔净筋膜，切成1厘米见方的丁，用精盐、黑胡椒面腌渍入味。 黄瓜洗净，去蒂，去籽，也切成与牛肉丁大的方丁；大葱去皮，洗净，切成肉丁大的节；生姜去皮，洗净，切成方片；大蒜去皮，洗净，切片。

做法 牛肉洗净后切薄片，用盐、料酒、蛋清、淀粉腌制30分钟。大蒜和姜切成碎末，朝天椒切圈备用。将腌制好的牛肉用牙签串好。锅内倒入足量油，大火加热至7成热后，放入串好的牛肉高温炸半分钟后捞出。

4、牛肉丁的做法?

牛肉洗净，去脂肪、去筋膜，切成小肉丁（大概小指头盖大小）腌制：加一勺白糖，1-2克盐，一瓶盖儿料酒，一勺到两勺生抽，在撒一点点白胡椒粉，混合淀粉把牛肉揉捏均匀，然后静置十五到半小时。

大蒜拍扁后切碎，准备一个碗，将生抽、芝麻油、红油倒入，再加入切好的香菜、小米辣和蒜末，用筷子搅拌均匀。把切好的牛肉丁放在碗里，淋上拌好的调料，这道卤牛肉丁就完成了。

将牛肉洗净，剔净筋膜，切成1厘米见方的丁，用精盐、黑胡椒面腌渍入味。 黄瓜洗净，去蒂，去籽，也切成与牛肉丁大的方丁；大葱去皮，洗净，切成肉丁大的节；生姜去皮，洗净，切成方片；大蒜去皮，洗净，切片。

牛肉：建议选择里脊肉或肥牛肉，切成小丁状； 葱姜蒜：分别切末备用； 辣椒：去籽切丝备用； 豆瓣酱：根据个人口味调整用量； 盐、酱油、料酒、糖：适量。

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