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1. 大蒜炒面筋怎么做好吃

1、大蒜炒面筋怎么做好吃

面筋切片，火腿切片，青椒去籽切小块。生姜切末、大蒜切末、小葱切段。锅中倒入食用油，油温烧至5成热，然后下入蒜、姜、小葱炒香，再倒入面筋炒匀，加入适量清水，加盐、生抽、糖大火煮4分钟，放入火腿、青椒翻炒收汁 最后加鸡精调味，盛出即可。

面筋切片，火腿切片，青椒去籽去蒂切小块，生姜切末，大蒜切末，小葱切段；锅中倒入食用油，油温烧至5成热，下入蒜、姜、小葱炒香，倒入面筋翻炒均匀；再加入20毫升清水，加盐、生抽、糖大火煮4分钟，翻炒均匀即可。小贴士：面筋炸制之后要在热水中将油尽量洗去，这样成品的味道会更加美味。

素炒面筋的家常做法：这是我自己做的面筋，有些市场有卖，好象叫什么水面筋吧。有的市场卖的面筋是深色的，那个是炸过的，这个没炸过，直接煮好的。将面筋撕成片，挤下水。青泡椒切条，大蒜切碎，干辣椒切圈。锅烧热，先倒少量油，把配料煸炒一下，炒至青椒断生就可以盛起备用。

②：蒜苗斜刀切成小段，洋葱切成细条，绿豆芽沥干水分，大蒜切末，干红辣椒切小段备用。③：锅中倒入适量的食用油，油热后，放入切好的蒜末和干红辣椒段，再放入适量的干红辣椒面。④：炒出香味后，放入准备好的洋葱和绿豆芽翻炒均匀，放入适量的花椒粉和食盐。

爆香调料：先下入切碎的大蒜和姜，快速翻炒出香味。如果喜欢辣味，这时可以加入辣椒一起炒香。下青椒：将切好的青椒倒入锅中，快速翻炒，使其受热均匀，青椒变色变软。加入面筋：将焯好水的面筋加入锅中，与青椒一起翻炒。

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