本篇文章给大家谈谈羊排蘸料胡椒粉，以及胡椒羊排汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享羊排蘸料胡椒粉的知识，其中也会对胡椒羊排汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 羊排蘸酱的做法步骤图,羊排蘸酱怎么做好吃
2. 喷香酥脆烤羊排怎么做
3. 烤羊排需要哪些调料
4. 涮羊肉的蘸料怎么调制的?
5. 烤羊排要刷什么酱?

1、羊排蘸酱的做法步骤图,羊排蘸酱怎么做好吃

自制蘸酱的做法 蒜瓣剥干净。如下图所示：切成末。如下图所示：准备好醋和辣椒酱。如下图所示：蒜泥放入碗中。如下图所示：放入老干妈辣椒酱。如下图所示：放入醋，搅拌均匀即可。

首先先把辣椒末铺满碗底，如下图。然后把葱洗干净，再用刀将葱切成末状。再把切好的葱倒在步骤一的辣椒末上面。这时候，在碗里撒上适量的盐，按个人喜好放。

将一只只切好的小羊排抹上红酒后，再轻拍上薄薄的一层面粉，放入薄油的热锅，用中到大火煎，煎好的一面趁热撒上少许的盐和现磨黑胡椒，另一面煎好后也同样处理。

孜然粉1/4小勺、糖2小勺、辣椒酱适量。具体做法如下：取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。孜然粉约1/4小勺。白糖约两小勺。盐约半小勺。加入辣椒酱，搅拌均匀即可刷酱汁了。

用料：大蒜头两瓣、小葱两根、生抽若干、蚝油若干、辣椒面若干、花生或腰果一大把、白芝麻一小把、鲜辣粉若干、菜或香菜、两根 花生或腰果油里炒熟放一边冷却，白芝麻放在干净的锅里炒香冷却。

2、喷香酥脆烤羊排怎么做

羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。

烤羊排的家常做法如下：羊排洗净沥干水，把半个洋葱、姜、蒜切碎备用；紧接着倒两瓶盖料酒，用手抹匀（给羊排按摩），让酒渗透进羊肉里，锁住肉质；接着再给每条羊排均匀抹上盐。

蜜汁罗勒烤羊排 材料准备：羊排400克，洋葱50克，蒜蓉30克，叉烧酱4茶匙，黑椒粉1/2茶匙蜂蜜3茶匙，稻花香酒1茶匙 ，食盐2克 ，干罗勒碎 5茶匙。做法：羊排洗净抹干，洋葱切碎。

将羊肉捞出沥干，晾凉。将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时。

3、烤羊排需要哪些调料

准备的材料首先我们需要准备羊排，白酒以及生抽、蚝油、蜂蜜、盐。最不可缺少的就是迷迭香、孜然粉以及辣椒面、还有花椒面、黑胡椒、芝麻。只要这些材料准备到位了，即使是炒鞋底都非常的好吃。

用料：羊肋排300g，料酒，盐，葱丝，蒜蓉，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉（干辣椒捏碎亦可）简单又好吃的烤羊排的做法 把羊排切成8厘米左右的小块，提前清洗羊排，配合用盐揉搓效果更好。

羊排洗净，泡冷水两小时，去除血水；、羊排沥干水分，将洋葱切条放入羊排中，加入调料：两勺生抽 少半勺老抽 一勺耗油 两勺盐 两勺孜然粉 两勺辣椒面 半勺白砂糖。

原料：内蒙羔羊排1片（1500克左右）。调料：洋葱30克，鲜姜30克，川椒10克，花椒10克，茴香20克，孜然20克，胡萝卜30克，西芹30克，香菜20克，盐50克，味精40克，秘制羊排酱100克。

4、涮羊肉的蘸料怎么调制的?

步骤——准备调料和一个大碗。再准备一支汤勺用来当作调料的剂量。芝麻酱半瓶（150克），韭菜花两勺，腐乳三块，蚝油一勺，料酒一勺，香油两勺，生抽两勺，白糖四分之一勺，胡椒粉少许。

一）棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

一）棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味极鲜酱油2勺搅拌均匀。蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。小红辣椒剪成小块。

完美的火锅蘸料需要的材料有：麻汁、豆腐乳（红色的）、葱末、辣椒、香菜、精盐、味精。各取适量加入开水搅拌即可。

5、烤羊排要刷什么酱?

生抽、老抽、鸡粉、十三香、蜂蜜、孜然调成酱料，喜欢辣的可以适当加点辣酱。取出羊排重新排在烤盘上，刷遍酱料。重新放入烤箱中层200度烤3-5分钟后，翻面再刷一遍酱汁，再烤3-5分钟即可取出装盘。

羊排上涂的酱可以是黄芥末或者日式胡麻酱也可以，主要是为了能够更好的沾上香草面包糠。当然，还有更为洋气的——黄瓜酸奶酱。蒜切碎，薄荷叶切碎，黑橄榄片圣女果瓣加橄榄油，柠檬汁，法香碎拌匀。

取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。孜然粉约1/4小勺。白糖约两小勺。盐约半小勺。加入辣椒酱，搅拌均匀即可刷酱汁了。

烤箱开上火，预热至250度，肉多的一面朝上放入羊肉烤20分钟，取出；3克孜然粉、8克熟白芝麻、50毫升芝麻油和20克麦芽糖拌匀成酱汁，均匀刷在羊排表面；将羊排重新放入烤箱烤至酱汁冒小泡，调180度再烤5分钟即可。

吕晓伟师傅烤羊排配方：原料：羊排1扇（约600克）。调料：秘制孜然粉50克，自制卤汤2千克，脆炸粉1盒，清水少许，鸡蛋1个，色拉油1千克。

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