大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮咖喱粉怎样才使汤粘稠的问题，于是小编就整理了5个相关介绍煮咖喱粉怎样才使汤粘稠的解答，让我们一起看看吧。

1. 咖喱粉怎么做浓稠
2. 为什么我做的咖喱一点都不粘稠?和汤一样?
3. 咖喱饭成不了浓稠状?
4. 煮咖喱的时候要煮多长时间才能煮到黏稠啊
5. 煮咖喱的时候太稀怎么办?

1、咖喱粉怎么做浓稠

土豆软了之后，汤也收的差不多了，最关键的步骤，如何让咖喱更香更浓稠，加奶油（或者东南亚咖喱要加椰浆，一个道理）。加20ml即可。咖喱土豆炖牛腩，就做好了。

除了面粉水，太白粉水也可以。已关火的咖喱不再沸腾时，就把面粉水分成数次倒入咖喱中，一边倒一边搅拌，倒完需要的量后（可依照咖喱当下的状况增减用量），开小火煮至少10分钟，就能让咖喱变浓稠。

锅中少许油微热的时候，开小火放入咖喱块，翻炒融化成粉状。倒入土豆块，翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上。加入适量的清水，大火烧开后，改小火焖煮，煮15分钟，煮到汤汁浓稠，土豆软烂。

咖喱块则是在咖喱粉的基础上加热，乳化，调味后固化的产物，一般用咖喱块就已经能够达到浓稠香滑的口感了。

高汤在不粘小锅中煮至微热，倒入咖喱粉或咖喱酱，一边用匙羹不断搅拌均匀，一边用中火慢慢煮开。

2、为什么我做的咖喱一点都不粘稠?和汤一样?

食材清单方面：- 使用的咖喱块本身可能质量不太好，或者里面固体物质较少，导致煮出来的咖喱酱不太浓稠。- 食材中的肉量太少，难以产生足够的肉汁让咖喱变浓。

如果土豆煮的不够烂，咖喱饭会成不了浓稠状，因为土豆里的淀粉才是“粘稠状”的关键。水放多了，煮的时间不够长，咖喱饭也会成不了浓稠状。

一是放咖喱的时间，应该是在食材下锅，放了料酒之后，酱油之前。二是你放水的量，不要太多，没过食材即可。三是芡汁并不是必须的，食材烧的够火候的时候，汤汁自然很浓稠的。

你换咖喱块试试哪个里面本身就含有淀粉成分，有勾芡的作用，味道也不淡。如果你喜欢咖喱酱的味道的话，试试用一点黄油炒，不加或者加很少的水然后加椰浆或者三花淡奶（这个效果最好），要不牛奶也成。

要想让咖喱变稠的办法：放齐了所有调料及食材之后盖上锅盖多煮一会儿（水要适量），把土豆煮得稍微软一点儿，觉得汤开始变稠了就加入淀粉，再煮接近1分钟，用餐具搅拌一下锅中的汤汁测试稠度就可以关火了。

3、咖喱饭成不了浓稠状?

如果土豆煮的不够烂，咖喱饭会成不了浓稠状，因为土豆里的淀粉才是“粘稠状”的关键。水放多了，煮的时间不够长，咖喱饭也会成不了浓稠状。

咖喱粉被弄成粉末状，首先味道就会不太好，想要浓稠，就水少点，多煮点。但我建议你使用咖喱快（好待咖喱块），一块配500ml的水，保证浓稠。味道也很好，我刚学咖喱饭，用块状咖喱很成功。

一是放咖喱的时间，应该是在食材下锅，放了料酒之后，酱油之前。二是你放水的量，不要太多，没过食材即可。三是芡汁并不是必须的，食材烧的够火候的时候，汤汁自然很浓稠的。

如果是东南亚风味的咖喱，建议加椰奶，营养表脂肪含量越高越好，比较浓稠也比较香如果是印度咖喱的话，一般用35%的cream，牛奶的话高温会结块。如果不想加面粉最后勾芡就好了。

根据我的经验，有可能你水加多了，水刚刚末过肉和蔬菜就可以了。想味道浓厚可以加一勺鸡精。多煮一会儿，直到汤粘稠了。

4、煮咖喱的时候要煮多长时间才能煮到黏稠啊

在煮开的咖喱汁中加入半杯牛奶，两茶匙红糖，半匙黑胡椒粒，以及少许料酒，继续煮（中小火煮十五分钟以上）。用少许冷水勾小半碗芡粉，加入到煮沸的咖喱汁中，一边勾芡，一边不断轻轻搅拌。

咖喱要煮多久才会浓稠 水开后用小火煮上5分钟就可以。锅里放油，炒肉。等到肉炒得半熟后（肉会比较嫩）放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）。

在煮开的咖喱汁中加入半杯牛奶，两茶匙红糖，半匙黑胡椒粒，以及少许料酒，继续煮（中小火煮十五分钟以上）。料酒就用普通的料酒，不拘哪一种牌子都可以。

至土豆和胡萝卜变软 煮锅离火，加入两块咖喱块，用勺搅拌至咖喱块完全融化 再将锅重新放回炉灶上，小火煮约5分钟，咖喱呈粘稠状即可盛出。浇在饭上即可食用。

咖喱煮的时候比较稀的话煮时间长一点，就会变稠。咖喱土豆的做法：用料：土豆2个、 咖喱小半块 、油、水、盐 市场买来的土豆用清水洗干净，去皮，然后切大小适合的块。

5、煮咖喱的时候太稀怎么办?

可以加点生粉。咖喱粉和咖喱块的使用方法不同：咖喱粉 使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。

在一小碗中，将一汤匙淀粉与两汤匙冷水混合均匀，制成淀粉溶液。确保没有结块，以免影响口感。将淀粉溶液倒入正在炖煮的咖喱中。

市场买来的土豆用清水洗干净，去皮，然后切大小适合的块。锅中少许油微热的时候，开小火放入咖喱块，翻炒融化成粉状。倒入土豆块，翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上。

做稀了可以加点米饭拌匀，介绍咖喱饭的正确做法：锅里放油，炒肉。放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐。菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。

到此，以上就是小编对于煮咖喱粉怎样才使汤粘稠的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮咖喱粉怎样才使汤粘稠的5点解答对大家有用。