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1. 用咖喱粉怎么煮咖喱？

1、用咖喱粉怎么煮咖喱？

材料：咖喱粉 15克，鸡胸肉 1块，，胡萝卜 1个，土豆 1个，洋葱 半个

做法步骤：

1、食材还是那几样，胡萝卜土豆和洋葱切块，准备三片姜和蒜头。

2、鸡胸肉切块，放姜片，料酒，生抽和老抽，抓匀腌制15分钟。

3、调个咖喱酱汁，咖喱粉有比较浓的姜味，香辛料的味道稍微重了点，加适量清水和牛奶混合均匀，白砂糖可以多一点，有条件的可以加点蜂蜜，然后一点点淀粉，尝下味道，适当加一点生抽老抽和鸡精。

4、油烧热，先下洋葱和大蒜炒香。

5、下鸡肉。

6、炒至鸡肉发白。

7、倒入胡萝卜和土豆。

8、翻炒至蔬菜半熟。

9、倒入没过食材的清水。

10、倒入咖喱粉。

11、搅拌均匀，煮熟食材后关火。

做法1.高汤在不粘小锅中煮至微热，倒入咖喱粉，一边用匙羹不断搅拌均匀，一边用中火慢慢煮开。

2.在煮开的咖喱汁中加入半杯牛奶，两茶匙红糖，半匙黑胡椒粒，以及少许料酒，继续煮（中小火煮十五分钟以上）。 料酒就用普通的料酒，不拘哪一种牌子都可以。

3.用少许冷水勾小半碗芡粉，加入到煮沸的咖喱汁中，一边勾芡，一边不断轻轻搅拌。当咖喱汁遇芡后，变成比较浓稠的汁时，就大功告成了。nbsp;

第一步：准备材料

制作咖喱汁需要一些基本的材料，包括咖喱粉、洋葱、大蒜、姜、番茄、椰浆、盐和胡椒粉。你还可以根据自己的口味添加一些其他的香料，比如辣椒粉、孜然粉、肉桂粉等等。

第二步：烹饪

首先，你需要在锅中加入一些油，然后加入切碎的洋葱、大蒜和姜，炒至金黄色。接着，加入切碎的番茄，继续炒至软化。然后，加入咖喱粉和其他的香料，炒至香味四溢。

接下来，加入椰浆和一些水，搅拌均匀。将火调至中小火，继续煮10-15分钟，直到咖喱汁变得浓稠。最后，加入盐和胡椒粉，根据自己的口味调整味道。

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