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1. 咖喱鱼的家常做法？

1、咖喱鱼的家常做法？

用料：鲑鱼300克，青椒、黄甜椒各1/2个 元葱1/4个 鸡蛋1/2个 柚子皮40克 大蒜2粒

盐、胡椒粉各1/4小匙，米酒、色拉油各1/2小匙、淀粉1小匙，咖喱粉1大匙，糖1/2小匙，椰浆1大匙

烹饪步骤：

1.元葱、大蒜均去皮、切末；柚子皮洗净，切丁；青椒、黄甜椒均去蒂及籽、洗净切片 ；鸡蛋打八碗中搅匀备用。

2.鲑鱼洗净，切成0 5厘米厚的片，放入碗中，加入米酒、色拉油和淀粉及一半蛋汁拌匀并腌约5分钟，放八6分热的温油锅中炒熟，盛出备用

3.锅中倒入1大匙油烧热，放入元葱、大蒜、柚子皮炒香，加入咖喱粉炒匀，再加入糖和椰浆及所有材料炒至入味即可盛出。

咖喱鱼家常做法如下

主料：鲫鱼或者小黄花鱼500克。

配料：米醋、葱，姜，蒜、花椒、大料、酱油、料酒、白糖适量。

做法：

1、将鱼倒入油锅炸制成两面焦黄。炸鱼的时候，油温一定要控制好，油温不能过高或者过低，那样炸出来的鱼一定是不会酥的。

2、砂锅内倒入少量油，将葱花，姜，蒜爆香。

3、将鱼放入锅中，倒醋淹没鱼，加入花椒、大料、酱油、料酒、白糖。

4、然后大火烧开，烧开之后小火慢炖，砂锅小火慢炖2小时左右。这样香嫩酥软的骨酥鱼就做好了。

主料

鱼丸260克

咖喱4块

椰浆60毫升

辅料

青椒1只 清水200毫升

红椒2只 洋葱80克

方法步骤

步骤1

准备材料，鱼蛋解冻

步骤2

洋葱切碎备用，预留少许切方块

步骤3

青，红辣椒剖开去籽

步骤4

切碎备用，预留少许切方块

步骤5

热锅热油爆香洋葱碎

步骤6

再倒入辣椒碎翻炒出香

步骤7

加入200毫升清水，投入咖喱块

步骤8

咖喱融化下鱼蛋翻炒两下

步骤9

倒入椰浆，中火炖煮

步骤10

咖喱汁渐渐浓稠时放入青椒红椒块和洋葱块，翻炒出锅

步骤11

用竹签串起来吃比较有感觉，但稍有些麻烦，我喜欢趁热吃，就舀进碗里了

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