本篇文章给大家谈谈可乐咖喱粉做法，以及咖喱味可乐对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享可乐咖喱粉做法的知识，其中也会对咖喱味可乐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 牛肉糜适合做什么菜？

1、牛肉糜适合做什么菜？

把牛肉加工成很碎的肉末但又没有颗粒的状态，即为牛肉糜。用牛肉糜做食物，入味充分，并且不用担心牛肉炒老嚼不动的情况，特别的适合老人、小孩食用。

牛肉糜可以和其他食材搭配制作主食，如牛肉糜炒饭、牛肉糜包子、牛肉糜饺子、牛肉糜馅饼；牛肉糜还可以烹饪成菜，比如牛肉糜蒸蛋、牛肉丸子、芹菜牛肉糜等，还有一种大家经常花钱去买的牛肉酱，也是可以用牛肉糜制作的。

超市的牛肉酱品种繁多，口味多样，虽然一瓶牛肉酱里看不到多少牛肉，但价格却都不便宜。其实牛肉酱完全不用去买成品，自己在家用牛肉糜就可以制作牛肉酱，不仅更适合自己的口味，而且干净卫生、货真价实。

——【香辣牛肉酱】——

材料：牛肉糜

辅料：干辣椒、花生米、白芝麻、豆豉

佐料：盐、豆瓣酱、花椒粉、十三香、白糖、味精、大蒜、老姜

——制作方法：

1、花生米炒熟放凉，然后搓去花生衣再稍微压碎备用。

2、白芝麻炒熟炒香备用。

3、干辣椒剪成节淘洗干净，放入加了水的锅中，大火烧开后调成小火，煮至干辣椒发胀发软，然后捞出用清水透凉，再挤干水分放入擂钵中，并加入洗净的姜、蒜，用工具把它们尽量擂烂成泥状。

4、锅中放入比较多的油，油熟调成小火，下入剁碎的辣椒，并下入牛肉糜，慢慢翻炒，并用铲子把牛肉糜压散，直到炒干辣椒和牛肉的水分，下入一勺豆瓣酱，把豆豉也加进去，继续翻炒，炒出颜色和香味，然后加入盐、花椒粉、十三香、白糖、味精调味，再加入花生碎和炒香的芝麻，翻炒均匀即可出锅装盘。

这样一份牛肉酱，货真价实、毫无添加，并且色泽红亮、香辣可口，不仅可以下酒、下饭、下馒头，而且可以做为面条的臊子，并且在制作有些菜肴时，加入一点还能增色增香。

——制作香辣牛肉酱之疑问解答——

1、为什么制作香辣牛肉酱时，不直接使用干辣椒面，而要用干辣椒煮后再擂烂使用？

答：制作香辣牛肉酱，很多人都是直接使用干辣椒面制作，我觉的使用干辣椒面做出的香辣牛肉酱，辣味突出、香味不足，并且没有醇厚感。

把干辣椒用水煮至发胀发软，再将其擂烂成泥，这是我们四川“糍粑海椒”的做法之一，这样处理后的辣椒去掉了尖锐的辣味，使得辣味更柔和悠长，经过炒制，其香味醇厚、辣味平和，再搭配上牛肉糜和其他食材的味道，使整道牛肉酱突出香的特点。

——制作香辣牛肉酱之小贴士——

炒花生米和芝麻时一定要用小火耐心慢炒，以免炒糊影响牛肉酱的味道。花生米在压的时候不用压得太碎，这样吃着会更香。

如果没有擂辣椒的工具，可以把煮好的辣椒在菜板上用刀剁碎，尽量剁得碎一些。

炒牛肉酱时全程小火，这样不仅能激发出各种食材的香味，而且能炒出辣椒和豆瓣酱的颜色，使成品香味浓郁还色泽红亮。

——制作香辣牛肉酱之制作总结——

用牛肉糜制作香辣牛肉酱，除了辅料的准备比较繁琐外，制作方法并不复杂，也没有太多的技术含量，只需注意在炒制牛肉酱时，要全程小火，这样炒出的牛肉酱才会更香更好看。

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牛肉糜适合做什么菜？

我是巧妇生活说，很高兴回答你的问题：牛肉糜适合做什么菜？我的回答是：

牛肉糜是通过把整块的牛肉加工成绵密没有颗粒状的牛肉食材。用牛肉糜入菜，细腻顺滑，很适合消化不良的老人和小孩食用。

牛肉糜可以自成一个很好的简单菜如肉糜汤，也可以搭配其它食材制成不同形态的美食，如牛肉糜饺子、牛肉糜馅饼、牛肉糜包子、牛肉糜丸子。我个人比较喜欢的一道有着悠久历史的传统名菜，爆浆撒尿牛丸。

现在冬天了，很多人开始打火锅，很喜欢吃各种丸子，其中必点这个爆浆撒尿牛丸，因为它鲜香味美，口感嫩滑。虽说现在超市或各大商城都可很容易买到，可是价格实在太贵了。其实牛肉丸不一定要去买现成的，自己在家用牛肉糜就可以做成好吃弹牙的牛肉丸子，只需几步就可以做出绿色健康，无添加，干净卫生，经济实惠，口味适宜的牛肉丸。

[爆浆撒尿牛丸]——新鲜爽口、劲道弹牙、口感嫩滑

[主料]：牛肉500克、濑尿虾250克、猪皮冻

[辅料]：姜葱碎、生粉

[调料]：盐、胡椒粉

工具：多功能料理机

——开始制作——

1、新鲜买回来的牛肉清洗干净，用厨房用纸吸干水分，放入冰箱冷藏。冷藏后把牛肉取出来切片，切得越薄越好。

3、把切好的冰牛肉片放入多功能搅拌机打里面搅打，打的时候放入冰的葱姜水（把葱切碎、姜切成碎粒放在水在浸泡）。

4、调味：在打好的肉糜中加入适量的盐（以一斤为例加入一勺），再加入陈皮粒，起到去腥提香的作用，加入适量的胡椒粉，起到提鲜提味的作用，为了使肉更加有弹性，加入3勺生粉，往同一个方向搅拌均匀，这样才容易起劲，用水把小苏打调成苏打水，加入到肉糜里面去。小苏打可以改变肉的蛋白质组织，使它这个肉更具有持水性。

5、水烧开后把加入几片姜，洗净的濑尿虾放进锅里面煮，沸水煮2分钟，壳变红后捞出，把壳去掉，把虾肉切成小丁，尽量切成很小，方便酿进肉里。把事先准备好的猪皮冻切成小丁。

6、做丸子：准备一碗水和一个勺子，用水把手湿润一下，取一小团肉放在手心，然后挤一下，在虎口处形成一个丸子，用手指出一个洞，接着把肉冻、虾丁塞进里面去。把它封口，用勺子最后刮一下。

7、在捏丸子的时候提前烧开水，水烧到90度时，把捏好的丸子立即放到热水里，开小火煮，让它快速定型，捏一个放一个，但注意不能用沸水煮。免得肉丸没成型就被水冲撒了。当丸子浮起来的时候，说明已经成熟，一个个非常的饱满，

——制作爆浆撒尿牛丸之疑问解答——

1、为什么要事先把牛肉放入冰箱冷藏？

答：用多功能料理机打肉糜时，因为长时间搅拌的时候机体会发热，破坏了肉的蛋白质，影响了肉的口感，如果先把肉冰好再搅拌，就防止搅拌机发热。

2、为什么要先把牛肉切成薄片？

答：因为切成薄片能更快的把牛肉打成肉糜。

3、为什么在搅拌过程中加入冰的葱姜水？

答：牛肉韧劲比较大，太干不好搅拌，加入冰的葱姜水湿润一下，即降温又增香，不过要注意，水不能多放，一斤肉最多放入50克的葱姜水就可以了。水放多了，做出来的肉丸就没有弹性了。这样子打出来的肉糜紧致有弹性。

4、为什么濑尿虾要先煮？

答：因为虾先煮剥比较好剥，不容易扎手。

撒尿牛丸小TIPS：

1、不需要用手打，不需要加高弹素，只用一个料理机把牛肉处理成牛肉糜。

2、关键是选牛肉：牛肉的新鲜度和牛肉的部位，关乎牛肉的品质，要选牛的前腿肉，因为运动比较多，含的脂肪比较少，筋膜少，这样做出来的牛肉丸又有韧劲,又有弹性。

3、牛肉先在冰箱冷冻两三个小时，冷冻后更容易切片，切得越薄越好。

4、正宗的撒尿牛丸是用濑尿虾制作的，味道鲜味，也可以用其它虾代替也是可以的。

总结：用牛肉糜制作爆浆撒尿牛丸，除了选好牛肉，制作简单，只需要注意牛肉糜的处理，还有煮丸子的水温，如果不想要爆浆可以不用加虾肉和猪皮冻就可以了。这样做出来的爆浆撒尿牛丸，可以媲美手工打的牛肉丸了。喜欢的赶紧收藏动手试试吧，为你的火锅餐增加一道菜吧。

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我是二姐，我来回答下牛肉糜适合做什么菜的问题。

二姐觉得牛肉糜适合做牛肉丸或者做牛肉金针菇丸子，另外就是牛肉饼

有时候大家吃惯了牛肉切成片或者牛肉卷，想吃点牛肉研磨成牛肉糜之后做出来的美食，因为这样能吃到食材里面不一样的口感出来，因为牛肉也是我们经常吃的一种肉类，而且我们也越来越喜欢将牛肉做成各种味道并且吃法也更加的考究了。所以二姐也想着之前用牛肉糜做过什么美食给家里人吃，二姐想到的就是做牛肉丸是首选的，然后就是牛肉金针菇丸子，这道菜能单独做一道美味，而牛肉丸子的话只能和汤品去搭配或者我们在涮火锅的时候吃也是很好的选择，另外我们用牛肉馅做成牛肉饼的话也是非常常见的一种做法，并且这个做法也受到了大家的好评，那么二姐就说说这几种做法吧。

做成牛肉丸

这个牛肉丸子我们可以做成稍微带一点咸淡，这个适用于我们在煲汤的情况下。如果在火锅中或者麻辣烫中去煮着吃的话，那么在用牛肉糜做的时候就可以不加调味料。首先我们将牛肉切切成小块之后，将牛肉放到研磨机路面研磨成牛肉糜，然后我们将牛肉糜拿出来，这时候就可以将牛肉糜放入一个干净的大碗中，将牛肉糜中加适量的淀粉，然后再加入一个鸡蛋清，淀粉是为了让牛肉起到凝固作用的，而靠着牛肉本身的水分和鸡蛋清中的水分，能将牛肉糜搅动起来而不会太干。

如果觉得有点干的话可以稍微加一点水将淀粉做成水淀粉，再加一个鸡蛋去搅拌，这样做出来的味道会更好一些的。然后我们将这些食材用筷子搅动起来，要顺着一个方向比较好，这样就能给牛肉糜上劲儿，做出来的牛肉糜就又好吃又有劲道，加上淀粉的作用下这个牛肉糜就能爽滑还有弹性了，这样我们将牛肉糜和好馅料之后就能做成一个个小牛肉丸，而且这时候的质地也会稍微成型，那么我们涮火锅的时候在里面下进去一个个的牛肉丸，这样就能做出来软嫩还富有弹性的牛肉糜做出来的牛肉丸了。

牛肉糜做牛肉金针菇丸子

这个牛肉金针菇丸子当作一道菜来吃是非常美味的，有点类似金针菇肥牛的感觉，但味道还稍微有点特别，吃起来感觉很下饭。那么二姐先说说这个牛肉金针菇丸子的做法。

首先依然是将牛肉做成牛肉糜，为了让牛肉糜成型做成牛肉丸子的话，我们还是要在里面稍微加点淀粉这样做出来的牛肉金针菇丸子才是好成型的。接下来我们先把金针菇清洗完之后焯水，做成七八分熟的效果之后金针菇才比较好切开，那么做出来的金针菇才能好吃的，现在将做好的金针菇放到案板上切成小段，切小段之后就可以和牛肉糜混合好，然后加入我们所需的馅料，在里面加入十三香，食盐、蚝油以及酱油等调味料，适当的加一点姜末和蒜末能去除牛肉糜中的腥味，所以二姐也建议将蒜末和姜末切的碎一点然后放进去。再加上食材的作用下，这个牛肉金针菇丸子的味道就会入味还好吃了。

牛肉糜做牛肉饼

做成牛肉饼这个做法是直接连着面食和荤菜一起吃了，而且在早上吃的话直接再配一碗豆腐脑那就非常好吃了。牛肉饼可以做的外层酥脆，而馅料的话可以做软嫩一些更好吃。

总结

以上就是二姐写的关于牛肉糜适合做什么菜的回答，二姐觉得以上二姐写的这几种美味都是好吃而且好做的。

图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

很高兴回答这个问题!

牛肉富含蛋白质，氨基酸，它的组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体抗病能力。冬天食牛肉，有暖胃作用，是寒冬补益佳品!

牛肉糜是把牛肉磨碎之后加工形成的产品。

今天和大家分享一下牛肉糜的做法：

一、牛肉馅饼

牛肉馅饼是一道营养均衡的点心，也可以作为主食食用，皮薄馅厚，味道香而不腻!

食材：面粉400克，牛肉600克，油、盐、生抽、味精适量

做法步骤：

1.将牛肉洗净后切成肉糜，加盐、生抽、味精调味；

2.白菜洗净切成细末；

3.面粉用冷水和匀，揉搓3-5分钟，再抹上花生油揉匀，静置10-20分钟；

4.将面团分成大小相等若干等分，按扁后用擀面杖擀成中间厚两边薄的皮；

5.将牛肉糜、白菜、葱拌匀；

6.将拌匀的馅料包入皮子中，捏合成馅饼；

7.平底锅加热，放入馅饼，轻轻按扁烘一下，再倒入适量的花生油煎至两面金黄，香味溢出即可。

二、香蒸牛肉丸子

食材：牛肉糜100克，鸡蛋1个，大蒜、生姜、淀粉、生抽适量

做法步骤：

1.将生姜大蒜切成碎；

2.将鸡蛋打入牛肉糜中加适量淀粉沿着同一个方向搅拌均匀；

3.加牛肉馅做成丸子形状，放入盘中上蒸锅，大火蒸熟；

4.锅中放少许油，放入姜末、蒜末爆香，再放点生抽、淀粉和水调成酱汁；

5.将酱汁倒入牛肉丸子即可。

三、美味牛肉糜

食材：牛肉500克，青红辣椒各一个，洋葱半个，油、盐、生姜、料酒、清水适量

做法步骤：

1.青红辣椒洗净后切成圈；

2.洋葱，生姜洗净切成末；

3.锅中倒入少许油，加洋葱、生姜炒出香味，加入牛肉糜轻轻翻炒至变色，再加入青红辣椒翻炒；

4.加适量的料酒和清水大火煮开后，转小火闷15分钟即可。

希望我的回答能帮到你！

想要了解更多美食，可以关注一下！

很高兴可以回答这个问题。现在猪肉这么贵，牛肉蛋白质含量高、富含铁质，少脂肪营养价值更高，价格更实惠。多吃牛肉能有效的补铁，强壮身体，很适合小朋友吃。中餐中，牛肉糜可以和猪肉糜一样，通过和芹菜、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起炒制成肉沫料理，好吃开胃。在西餐中，牛肉糜的也是广泛使用的基础食材，推荐3道适合小朋友吃的用牛肉糜做的西餐小食给大家，我们家的小朋友特别的喜欢。它们是，香甜可乐饼、番茄肉酱面和咖喱牛肉饺。

香甜可乐饼

食材：土豆300克、洋葱100克、牛肉糜150克、黄油20克、植物油15克、盐、黑胡椒、糖

面包糠外壳准备材料：全蛋1个、面粉30克、面包糠50克

制作步骤：

1、土豆刨皮洗净后切小块，用锅蒸熟后，压成土豆泥。

2、洋葱切沫，锅中加植物油用小火煸香。

3、洋葱炒好后加入牛肉糜一同翻炒均匀，煸至洋葱成透明状即可。

4、将炒好的洋葱肉糜和土豆加入黄油、少许盐、一点糖、少许黑胡椒一起翻拌均匀。

5、用手将搅拌好的土豆肉馅捏成球，再按扁，一份食材可以做4个。

6、将面粉、全蛋液、面包糠依次放在单独的盘子中，将捏好的土豆饼裹上面粉后、蘸上全蛋液、最后均匀的用面包糠滚匀。

7、起油锅，大概要到土豆饼一半高的油量，烧热到筷子冒小泡，放入可乐饼，两面炸制焦黄即可出锅。

TIPS：牛肉糜在炒之前，要用刀剁几下剁松，炒的时候就不会结块。

土豆饼炸制最后要开大火拉高油温，这样土豆饼中不会吃油，要注意火候，避免面包屑炸糊。

可乐饼内里有土豆、洋葱、牛肉柔软香甜可口，外表焦香，很适合小朋友吃。

番茄肉酱面

食材：意大利螺旋面100克、牛肉糜150克、番茄200克、番茄沙司少许、洋葱50克、大蒜少许、盐、糖、黑胡椒、橄榄油，芝士少许。

煮意大利面：

汤锅中放入足量的水，待水沸腾后加入一匙盐，将螺旋面放入锅中，轻推散，大火煮10分钟。

制作番茄肉酱：

1、番茄去皮切成小块、洋葱切丁、大蒜切碎。

2、炒锅中倒入橄榄油，加入肉沫炒香，肉全部变色后先添出备用。

3、小火将洋葱丁、大蒜碎煸香，加入番茄大火翻炒均匀。

4、待番茄变软，有番茄汁析出时，加入肉馅翻炒均匀。

5、加入糖、盐、黑胡椒调味，加入少量的清水，煮至酱汁浓稠，再加入少许番茄沙司调味。

6、将煮好的螺旋面放入锅中和面酱一起翻拌均匀即可。

7、肉酱面盛出加入芝士碎即可。

TIPS:煮给小朋友吃的面，要时间更长更柔软。

番茄顶部划十字花刀，沸水煮几分钟，用冷水冲洗可以快速完整的去皮。

番茄意大利面，番茄酸甜，牛肉香甜，酸酸甜甜好滋味，小朋友吃的很开胃。

咖喱牛肉饺子

食材：洋葱50克、牛肉糜200克、咖喱粉10克、盐、糖、蛋黄一个、橄榄油少许。

酥皮：8厘米酥皮8份。

制作步骤：

提前准备：烤箱预热上下火、210摄氏度。

1、洋葱切丁、牛肉糜剁松。

2、洋葱锅烧热加入橄榄油，小火将洋葱丁煸香加入牛肉糜一起翻炒。

3、加入盐翻、糖、咖喱粉翻炒均匀。

4、咖喱肉馅均匀分成8份，在酥皮边上刷少量蛋液，对折包好。

5、包好后的咖喱牛肉饺放在间隔均匀放在烤盘上，刷蛋液增色。

6、将烤盘放入烤箱，20分钟，酥皮完全上色即可。

TIPS：酥皮可以买成品也可以用蛋挞皮和飞饼皮代替。

咖喱牛肉饺外皮香酥，内里牛肉带着咖喱的复合辛香，肉汁丰富，小朋友很喜爱。

三道简单的牛肉糜料理，三种不同的风味，作为主食、小点都很不错，你也快来试试吧。

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牛肉末能做许多好吃的菜肴，大家常吃的牛肉丸子，蒸牛肉饼，还可以做成各种味道的馅料包水饺、包馄饨、包生煎等等，都特别美味，这些用牛肉末做出来的菜肴营养也很丰富，大家也都爱吃这些菜。

今天分享一道用牛肉末做的菜肴，大家肯定很少吃，这就是"糖醋牛肉饼"，希望大家喜欢，做法告诉大家;

==[糖醋牛肉饼的做法]==

制作原料:牛肉末、洋葱、葱、姜、鸡蛋、生粉、番茄沙司、白醋、盐、糖;

第一步:首先把洋葱切末，放入盆里，加牛肉末、姜末、葱粒、少许盐、蛋液、生粉打上劲;

第二步:起热锅放少许油，把牛肉末做成小圆形饼状放入锅内，煎至两面金黄捞出沥油;

第三步:锅内留少油，放番茄沙司、适量的白醋、白糖、少许盐和水，调成汁，把煎好的牛肉饼放入，小火烧入味就可以了收汁了，少许湿淀粉勾芡就出锅装盘了;

==[烹饪小贴士]==

1:做这道菜的关键点把牛肉末用手打上劲，加些底味，这样煎出来的牛肉饼更有型，烹调时也不会散开，更美味;

2:糖醋味道根据各人的口味而定，收汁要快速，不能烹饪时间太长，因为牛肉饼已经煎熟了，稍微收汁就可以吃了;

总之，糖醋牛肉饼很适合全家人享用，孩子们也特爱吃，营养也很全面，酸酸甜甜的牛肉饼会让你回味无穷，如果你也喜欢吃这道菜，也去试试吧，说不定也会有惊喜的！

红厨美食为您倾情呈现，厨子的美味就分享到这，个人观点，欢迎建议、讨论美食文化，谢谢大家阅读与支持！一

到此，以上就是小编对于可乐咖喱粉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于可乐咖喱粉做法的1点解答对大家有用。