大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天津老味咖喱粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍天津老味咖喱粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 咖喱粉的主要原料是什么

1、咖喱粉的主要原料是什么

咖哩粉是由多种香辛料混合调制而成的复合调味品。制作方法最早源于印度。制作咖哩粉的主要原料有胡椒、辣椒、生姜、肉桂、豆蔻、丁香、莳萝、茴香等。目前我国制作的咖哩粉调味料较少，主要有姜黄、白胡椒、辣椒粉、茴香粉、桂皮粉、茴香油等。优质的咖哩粉，香辛味浓烈，用油加热后色不变黑味俱佳。

一般，咖喱是以姜黄粉为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成。准备好原材料（商场卖干货的地方可以买到），可以用不放油的炒锅稍稍煸炒。原材料放进料理机研磨。过筛，将粗粒重新放入料理机研磨。重复两三次就能得到比较细腻的咖喱粉。

咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉 为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便储存和运输，香料便以干货形式输出，粉末香料盛行至今。

姜粉是主要成分。丁香、黃姜粉、荳蔻、植物油、牛油、cream、香草、盐、糖、大葱、紅蘿蔔、洋葱、等。煮成糊狀。不同的咖哩店各自有不同份量的配方。 咖哩店不會調配咖哩粉開始去煮日式咖哩，因為根本沒有日式咖哩粉這回事。

由于孜然是制作咖喱粉的重要原料，印度是世界第一孜然大国，它的西部地区普遍种植大粒子孜然，品种也与别的国家有所不同。 安息古时是中亚，现属伊朗一带。要买“孜然”，可到实龙岗巴刹回教食品杂货摊，或爪哇街一带杂货店，说买茴香（fennel），但指明要产自中东的，即可。

关于天津老味咖喱粉和原味咖喱粉的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 天津老味咖喱粉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于原味咖喱粉、天津老味咖喱粉的信息别忘了在本站进行查找喔。