大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油温多少度加咖喱粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油温多少度加咖喱粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 咖喱菜的做法
2. 哪位厨界高手能不能告诉我咖喱汁是怎么样调的?
3. 求油咖喱的做法?
4. 油炸串刷的酱怎么做,做法是什么?

1、咖喱菜的做法

准备食材：鸡肉、咖喱块50克、牛奶80ml、土豆1个、胡萝卜适量、西蓝花适量。鸡肉切小块用料酒、葱姜、淀粉腌一下 。胡萝卜土豆切块。

倒入汆烫好的牛肉，加入适量泰式红咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味； 一次性加入盖过所有材料的开水，加入2-3勺椰浆粉，适量盐、红糖，大火煮15分钟转小火炖至牛肉软烂，加入适量水淀粉收浓汤汁即可。

做法：鸡肉剁块，葱切段，姜切片；锅内放油后把鸡块煎炸到七八成熟时捞出；锅底油，加入葱段、姜片炒出香味，放入咖喱粉；加入料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；烧至成熟即可。

咖喱菜花的做法步骤 1 菜花切成小块、青辣椒切丝。菜花白灼后备用。请点击输入图片描述 2 锅中热油，先下青辣椒爆炒。3 接着放入白灼好的菜花，翻炒几下。请点击输入图片描述 4 放少许盐调味，再倒入小半碗水。

做法一：日式蔬菜咖喱 准备材料：日式咖喱、土豆、玉米笋、洋葱、青豆、玉米粒、红腰豆 做法：将土豆、洋葱洗净并切成小方块，接着把青豆、玉米粒、红腰豆、玉米笋均清洗干净且用开水焯至熟，且捞干备用。

2、哪位厨界高手能不能告诉我咖喱汁是怎么样调的?

用料：咖喱粉，椰汁，姜蒜，水 。袋装的咖喱粉。炒锅加热放入少许的食用油。蒜瓣下午爆香，加入热水和姜碎。倒入咖喱粉，接着加入椰汁。小火微煮，这样浓浓的咖喱汁就做好了。

然后加入水、椰浆、柠檬叶、虾仁、盐到锅里，焖煮二十分钟即可。

首先先要腌制鸡块，加入盐味精料酒葱姜入味。然后上浆，加入鸡蛋打匀，拌入生粉上劲。开个小油锅。滑熟鸡块，油温控制在4成（一层油温为33度）。

咖喱是多种香料的结晶。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能祛除其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。这便是坦米尔“卡利”（Kulry）咖喱的来源。

印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。

3、求油咖喱的做法?

先把米饭煮上，加了点醋和橄榄油。食材切小块。锅热倒后，倒入适量橄榄油，油热后，下鸡肉，炒至发白。下各种食材，总算有洋葱了，小火翻炒3分钟。加水大火煮至沸腾。撇去浮沫，这一步很关键。

最后再放入椰子茸、黄姜粉、咖喱粉、油咖喱、豆蔻粉用铲不断翻炒，待铲出香辣味时，再加入剩余的味料及虾糕拌匀煮滚便可；用钢盆盛起，生油封面备用。注：咖喱汁如不用生油封面，露空过长便会变黑。

调入适量油咖喱，加入盐和白糖；改中小火焖煮；至锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可。

用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。放油500克，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把镬放回炉上，将料头、油咖喱放在镬中爆香，放进牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉 蔬菜） 做法：材料切块。

4、油炸串刷的酱怎么做,做法是什么?

制作方法：将500克上等脱皮孜然、500克芝麻洗净，控干水分备用。净锅上火，烧热时下孜然、白芝麻小火煸炒至香气十足，用手搓孜然、芝麻至碎为止。

配料有：胡椒，孜然，辣椒粉，麻椒粉，白糖，精盐，大酱，水淀粉。

芝麻，盐 做法 先把油烧开，把花椒粒炸一下取出，再将生姜、蒜沫煸炒一下，后将牛肉沫放里面炒；等肉熟后，再将鲜辣椒、豆瓣酱放入再炒，炒一会后，再将所有料放入一起翻抄。此酱必须用小火慢抄30分钟。

做法：将所有材料混合均匀，就是炸羊肉串的甜酱。一种油炸辣椒酱的制备方法 将150g红辣椒放入搅拌机中，拧干，加入100g五成热的色拉油中，中火翻炒4分钟，至香味四溢，呈棕红色。

炸串甜面酱首先甜面酱两勺，熟芝麻一勺、葱末、姜末、五香粉、鲜红辣椒一个剁碎备用，味精少许。锅放香油，油五成热时放入甜面酱翻炒，炒出酱香后，盛出装盆。

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