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1. 咖喱粉生吃了会怎样
2. 咖喱为什么荧光绿
3. 咖喱粉和咖喱膏有什么区别?

1、咖喱粉生吃了会怎样

因为如果是咖喱粉的话，可能加的时候的量可能会没有咖喱块的足。而且平时做饭的时候。如果要做盖饭的话那么用咖喱块相对来说会比较好，因为这样做出来的盖饭会有一种糊状的感觉。

孕妇能吃咖喱吗 咖喱是热性香料调味品，孕妇食用这种热性香料不适宜。妇女怀孕，体温相应增高，肠道也较干燥。而热性香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪石梗阻。

咖喱吃多了不会对身体有害，咖喱是混合香料，主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等，这些都是极为普遍的香料，不但不会对身体产生什么伤害，而且富含多种营养成分。

没有 多吃咖喱可防癌症 咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。最近美国研究人员又发现咖喱的新用途———可以防癌。

美国癌症研究协会指出，咖喱粉中的一种抗癌的物质叫做姜黄素，这样的物质可以起到抑制癌细胞生长的作用，而且也可以起到抗菌消炎的效果，对于抗癌抗菌有好处，还是不错的预防癌症的食材类型，可以经常吃。

2、咖喱为什么荧光绿

放了食品添加剂。咖喱本来就是各种树皮、种子等等香料的混合，为了保证卖相好看添加食用色素等食品添加剂故是荧光绿的。

咖喱饭放一会儿后会变绿的原因可能是咖喱粉中的姜黄素在碱性条件下发生化学反应，生成了一种叫做“靛蓝”的化合物，这种化合物会呈现出绿色。

鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。泰式青咖喱大虾，由于用了芜茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，也是泰国驰名的咖喱，同样鲜美。

其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

咖喱中含有与酚酞相类似的姜黄素。姜黄素在碱性条件下呈红色，酸性或中性条件下呈黄色。洗衣粉一般显碱性，所以咖喱与洗衣粉接触后会变成红色。姜黄素着色后很难洗掉。

3、咖喱粉和咖喱膏有什么区别?

制成不一 咖喱膏：以咖喱粉为原料，加入加入浓缩果泥，奶粉或椰奶等物质炒制而成。咖喱粉：是含15种或更多香辛料的混合调味料。咖喱块：已经用奶油之类的加工过的咖喱，是调味过的。味道不一 咖喱膏：味道偏甜。

材料，使用方法。材料：咖喱膏是熬制好的咖喱，咖喱粉都是香辛料。使用方法：咖喱膏可以直接用于烹调，咖喱粉需添加其他作料进行调配后才能使用。

做咖喱用粉好还是块好 相比之下，用咖喱块或者咖喱膏、咖喱酱更方便。它们是通过添加咖喱粉为原料，添加鸡肉，果泥，食用油，增稠调味料和其他物质进行油炸制成的。 加入后，可以直接炖，煮和烤。

咖喱粉和咖喱块的区别：色泽不一样 如果我们用咖喱粉和咖喱块同时烹制同一种菜肴的话，你会发现用咖喱粉制作出来的菜肴，它的整体颜色是偏淡黄色的，而用咖喱块制作出来的菜肴，它的颜色是偏深黄甚至会有土黄色。

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