本篇文章给大家谈谈丸子放面粉还是放淀粉里，以及做肉丸子用的是淀粉还是面粉?!对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享丸子放面粉还是放淀粉里的知识，其中也会对做肉丸子用的是淀粉还是面粉?!进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 做肉丸子用的是淀粉还是面粉?!
2. 炸肉丸子怎么做有弹性 炸肉丸子用面粉还是淀粉
3. 自制肉丸里加面粉好,还是淀粉好?它们的比例是多少?
4. 炸丸子用淀粉还是面粉
5. 炸丸子用淀粉还是面粉

1、做肉丸子用的是淀粉还是面粉?!

炸肉丸子用面粉还是淀粉 1 有两种方法，一种是只用淀粉，一种是用淀粉和面粉混合。

炸丸子用面粉跟玉米淀粉各1比1。主料：肉馅250克、胡萝卜半根、香菜50克、鸡蛋一个。

有两种方法，一种只用淀粉，一种用淀粉和面粉混合。炸肉丸子的时候加入淀粉可以起到腌制肉馅的作用，保持肉的鲜味和嫩的口感，其次可以起到粘合的作用，令肉丸子在油炸的途中不会散掉。

用淀粉炸。主料：鸡胸肉400克 辅料：植物油、盐、花椒粒、白胡椒粉、姜、淀粉、花生油 准备用料。把花椒粒用凉水侵泡30分钟，捞起花椒粒备用。把姜切片，鸡肉切小块。绞肉机加鸡肉、姜片。

我觉得还是淀粉比较好，他们的比例是2：1，因为淀粉非常容易勾芡，容易让肉丸看着更大。

2、炸肉丸子怎么做有弹性 炸肉丸子用面粉还是淀粉

炸肉丸子用面粉还是淀粉 有两种方法，一种是只用淀粉，一种是用淀粉和面粉混合。

猪肉馅中打入一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。葱、姜切末备用。葱、姜末加入猪肉馅中。加入精盐、花椒粉、酱油调味。加入淀粉顺着一个方向搅拌上劲，觉得干可适量加些水。

炸丸子用面粉跟玉米淀粉各1比1。主料：肉馅250克、胡萝卜半根、香菜50克、鸡蛋一个。

肉丸最好用淀粉炸，这样炸出来的肉丸外脆里嫩。但是加了面粉，丸子会觉得有点干，不好吃。所以做油炸丸子的时候，不建议用面粉，淀粉比较好。

3、自制肉丸里加面粉好,还是淀粉好?它们的比例是多少?

炸肉丸子淀粉和面粉的比例是多少？正确的加法是比率以每500克馅料中加入100克淀粉。最好用红薯淀粉，不要面粉。炸制的时候先炸定型，捞出来用勺子敲打裂缝放气，复炸一次即可。

千万不要给炸丸子加淀粉。淀粉太粘，不容易成型，一定要用面粉；选择普通面粉；面粉做的丸子，表面会很圆，被炸得金黄酥脆；面粉的比例越少越好。

炸丸子用水淀粉好，做法如下：准备材料：牛肉泥1000克、鸡蛋6个、生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。准备好所有材料。

做肉丸要放淀粉和面粉，这样做出来的肉质比较鲜嫩。主料：猪肉馅500g。辅料：白糖5g，盐4g，大葱1根，五香粉3g，鸡蛋1个，面粉100g， 淀粉50g， 午餐肉调味料适量 ，姜蓉适量 ，鸡精3g。

4、炸丸子用淀粉还是面粉

炸肉丸子用面粉还是淀粉 有两种方法，一种是只用淀粉，一种是用淀粉和面粉混合。

炸丸子用淀粉还是面粉 建议淀粉和面粉搅拌一起使用。

有两种方法，一种只用淀粉，一种用淀粉和面粉混合。炸肉丸子的时候加入淀粉可以起到腌制肉馅的作用，保持肉的鲜味和嫩的口感，其次可以起到粘合的作用，令肉丸子在油炸的途中不会散掉。

用淀粉炸。主料：鸡胸肉400克 辅料：植物油、盐、花椒粒、白胡椒粉、姜、淀粉、花生油 准备用料。把花椒粒用凉水侵泡30分钟，捞起花椒粒备用。把姜切片，鸡肉切小块。绞肉机加鸡肉、姜片。

炸丸子用面粉跟玉米淀粉。主料：肉馅250克、胡萝卜半根、香菜50克、鸡蛋一个。

5、炸丸子用淀粉还是面粉

炸肉丸子用面粉还是淀粉 有两种方法，一种是只用淀粉，一种是用淀粉和面粉混合。

炸丸子用淀粉还是面粉 建议淀粉和面粉搅拌一起使用。

有两种方法，一种只用淀粉，一种用淀粉和面粉混合。炸肉丸子的时候加入淀粉可以起到腌制肉馅的作用，保持肉的鲜味和嫩的口感，其次可以起到粘合的作用，令肉丸子在油炸的途中不会散掉。

用淀粉炸。主料：鸡胸肉400克 辅料：植物油、盐、花椒粒、白胡椒粉、姜、淀粉、花生油 准备用料。把花椒粒用凉水侵泡30分钟，捞起花椒粒备用。把姜切片，鸡肉切小块。绞肉机加鸡肉、姜片。

到此，以上就是小编对于丸子放面粉还是放淀粉里的问题就介绍到这了，希望介绍关于丸子放面粉还是放淀粉里的5点解答对大家有用。