大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗五谷杂粮面是什么面的问题，于是小编就整理了5个相关介绍正宗五谷杂粮面是什么面的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗杂粮煎饼是怎么做的面是用什么调成的
2. 五谷杂粮煎饼的杂米面是什么
3. 五谷杂粮面条怎么做,五谷杂粮面条的做法
4. 杂面有几种杂粮
5. 有谁知道五谷杂粮煎饼都是用什么面做的?再次谢谢

1、正宗杂粮煎饼是怎么做的面是用什么调成的

对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求。因为杂粮面粉如果粗糙了。在和煎饼面糊前要提前用5杯白面粉加3杯水和成白面糊，待用。

山东杂粮煎饼的做法 原料：白面，玉米面，（杂粮的品种随自己的爱好调动，这个没有特殊的要求）黄酱，辣椒油，蒜蓉辣酱，小葱，香菜，鸡蛋 调料；盐。

食材：主料，中筋面粉90g，黄豆面30g，淀粉8g。

小麦粉6000g，小米面1000g，棒米面2000g，纯净水9000g，辣椒油500g，鸡蛋5000g，生菜叶3000g，榨菜2000g，花生油3000g。用优质小麦粉5000克加棒米面1500克鸡蛋200克花生油200克少许，加水6000克顺一个方向打匀。

2、五谷杂粮煎饼的杂米面是什么

五谷杂粮煎饼所需材料： 白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉制作煎饼对材料的要求： 对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求。因为杂粮面粉如果粗糙了。

五谷杂粮煎饼所需材料： 白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉制作煎饼对材料的要求：对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求。因为杂粮面粉如果粗糙了。

面糊最常见是玉米、小米、三合面（玉米、小米、黄豆），单放某一种杂粮也可以，多种杂粮混合也可以，但是一般不掺白面。

面盆里到入面粉、玉米面、荞麦面，绿豆面，比例是5：2：1：1，大家也可以只加一种杂粮面，想要煎饼黄一点，玉米面不能少。加入适量酵母粉、食用碱，倒入适量清水，搅拌成细腻浓稠的面糊，盖上盖子后发酵1小时。

五谷杂粮煎饼配方：杂米面（稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类）2把、鸡蛋2枚、生菜叶5个、小葱3颗、甜面酱或者炸酱2勺。做法：面粉放入小盆，鸡蛋打成蛋液。把杂米面加水和鸡蛋液和成糊，把生菜和小葱清洗干净。

3、五谷杂粮面条怎么做,五谷杂粮面条的做法

杂粮手擀面的做法 所有粉类混合，加盐，加水和成硬面团。揉匀后饧面30分钟，若时间足够可以再揉一次，再饧面30分钟 饧好的面团开始擀面条。（案板不够大的话，先把面团分两份。

杂粮面条怎么做简单又好吃 做法 杂粮面条200克，西生菜叶适量，西红柿一个，鸡蛋一个。 西红柿去皮洗干净切成块，加一点白糖。 鸡蛋打散。 西生菜切丝，再切点葱花。 水烧开煮面条，大约三分钟煮好。

自制杂粮面条的做法 高筋面粉（中筋面粉也用过）＋杂粮面粉（绿豆面、荞麦面…）＋270克～280的水（视不同的面粉吸水情况）＋2克盐 10克植物油（防粘效果比较好），一起放入面包机开启面键（面条面团）。

杂面条的做法及配料 做法一：配料有精盐10克，味精6克，麻油35克。首先将绿豆、小麦拣去杂质，用清水浸泡4至5小时，上磨磨成细粉。将磨好的绿豆麦粉放入盆内，倒入适量凉水，和成硬面团，盖上湿布，稍饧一会儿。

鸡蛋1枚 杂粮面条的做法 步骤1 将中粉、鸡蛋和盐倒入盆中，用筷子顺时针搅拌成絮状（三种颜色的分别搅拌）。步骤2 三个盆中分别倒入南瓜泥、麦青粉和紫薯泥加水揉匀，其中南瓜泥中不需加入水，因为南瓜本来水分就很多。

4、杂面有几种杂粮

杂面有高粱面、荞麦面、小米面、莜麦面、黑豆面、黑米面、绿豆面7种杂粮。

杂粮面有：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆、红薯、山药、马铃薯等做成的面。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。

杂面条是指杂粮面条，里面有的加绿豆粉，黄豆粉并不是仅用面粉做成的。而普通面条一般就是用面粉或者面粉加鸡蛋做成的。传统意义上的杂粮面条，也可以称之为粗粮面条。

其实杂面条有好多种，有的是其他豆子如黄豆、绿豆、花豆、高粱、玉米等磨的杂面，一般只加入两种即可。无论是什么豆子磨的面粉，做面条时都必须加入小麦面粉，否则很难做成面条。 其实做法很简单，和平时自己做手擀面一样。

5、有谁知道五谷杂粮煎饼都是用什么面做的?再次谢谢

白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉制作煎饼对材料的要求：对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求。因为杂粮面粉如果粗糙了。

五谷杂粮煎饼所需材料： 白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉制作煎饼对材料的要求： 对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求。因为杂粮面粉如果粗糙了。

做杂粮煎饼用中筋面粉、玉米面、荞麦面、绿豆面。杂粮煎饼材料：准备中筋面粉、玉米面、荞麦面、绿豆面、酵母、食用碱、鸡蛋、香葱、榨菜、黑芝麻、甜面酱。

面糊最常见是玉米、小米、三合面（玉米、小米、黄豆），单放某一种杂粮也可以，多种杂粮混合也可以，但是一般不掺白面。

玉米粉、绿豆粉等杂粮粉的细度和白面一样，因为杂粮粉会影响口感（这个是根据当地口味来定的，顾客喜欢吃粗糙感的话会放杂粮）。

到此，以上就是小编对于正宗五谷杂粮面是什么面的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗五谷杂粮面是什么面的5点解答对大家有用。