大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五谷杂粮的面怎么磨浆的问题，于是小编就整理了5个相关介绍五谷杂粮的面怎么磨浆的解答，让我们一起看看吧。

1. 五谷杂粮怎么发面?
2. 五谷杂粮怎么弄熟后打粉
3. 做肠粉的米浆怎么做最好?
4. 五谷杂粮煎饼的面糊怎么调
5. 九阳豆浆机打五谷杂粮的做法

1、五谷杂粮怎么发面?

第二天，混合面粉、浸泡的五谷（连同水份一起）和剩下的235克水，揉成面团，盖保鲜膜静止30分钟。加入干酵母揉均匀，然后加入盐继续揉均匀，至面团略有筋度。

松弛好的面团擀开成圆形，再卷成橄榄状，排入烤盘放入温暖湿润处进行第二次发酵约半小时，面团发酵至膨胀5倍。（6）烤箱预热至180°C。

水量自己掌握。用小被或毯子盖好。室温15度以下，大约得4小时吧。我一般用等量的玉米粉、小米粉、黄豆粉做粗粮馒头吃，我家温度低，15度以下，一般都是晚上9点和好面，早上6点起来做。面就发好了。

给大家做一个玉米面杂粮馒头， 从发面开始， 详细讲解， 所有蒸馒头的难点和技巧， 让新手小白也能做到一看就明白， 喜欢的朋友一定要试试！准备食材：面粉，玉米面，酵母，温水。

怎样做杂粮馒头？天冷发面有讲究，教你好吃的做法，暄软香浓。

2、五谷杂粮怎么弄熟后打粉

红豆、黑豆、黑米、黑芝麻洗干净晾晒干，淮山片也晒干。所有材料（除了枸杞、冰糖、桑葚干、淮山片）用不粘锅小火慢慢焙熟，大小不一，受热不同，豆子发出声音，豆衣微裂就是熟了。晾凉，不晾凉会出油结块。

准备红豆、黑豆、黑米 、薏米、芡实、菱角肉，所有食材都要清洗干净，时间充足洗完后晾干。晾干，小火炒慢炒，豆类炒到裂口发香。菱角肉熬粥比较难熟，炒的时候要小火多炒。磨粉，用筛子筛一遍过滤。

首先把需要的杂粮，筛捡洗净。放在漏框里沥干水分，放进低温烘培箱内。烘培箱温度设130度，时间设定两个到两个半小时。烘培完之后拿出来晾凉，放进研磨粉碎机内磨成粉，磨成粉后用80到150目等面粉筛过筛。

五谷杂粮磨粉前要炒熟，具体步骤如下：准备红豆 、黑豆 、黑米 、薏米 、芡实 、 菱角肉 ，所有食材都要清洗干净，时间充足的话洗完后晾干，湿的时候炒要费些时间。晾干，小火炒慢炒，豆类炒到裂口发香。

五谷杂粮加工熟品有两种方法，一种是炒货机（类似家里的锅炒），炒熟后，再加工成粉，冲水饮用。

3、做肠粉的米浆怎么做最好?

肠粉的米浆怎么做 将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上。将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。

首先先把澄粉、粘米粉和水称量好， 然后放入容器中。 再用打蛋器充分打散，搅拌1-2分钟。 平盘刷一层油，将米浆倒入盘中，份量是刚好铺平盘子。 然后加入猪肉碎、玉米粒，再撒上适量葱花。

用大米调制米浆 大米清水淘洗干净后过滤，再用清水浸泡，将泡软的大米倒入破壁机中，打好的米浆中加入淀粉、红薯粉澄面粉均匀搅拌即可。这种制作方式比较麻烦，但是研磨的米浆制作的肠粉更有嚼劲。

肠粉米浆的做法步骤：：先将100克大米用清水淘洗干净，然后把水过滤备用；：再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时；：用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用。

第一步：做肠粉用到的材料就是米浆，那么我们想要做肠粉，就要先做好米浆。

4、五谷杂粮煎饼的面糊怎么调

将粗谷物粉、40克大豆、40克绿豆、50克碎玉米、50克黄米挤到料理机里，打碎。在杂粮面粉中加入350克普通面粉、一勺盐和5克小苏打，慢慢加入500毫升清水，搅拌均匀。搅拌均匀后，用勺子压10分钟，让面糊更浓。

面粉放入小盆。准备鸡蛋 2枚。鸡蛋打成蛋液。把杂米面加水和鸡蛋液和成糊。把生菜和小葱清洗干净。小葱切成段和酱准备好，我用的是吃剩下的炸酱。把面糊一大勺子放入锅内转匀。

杂粮煎饼面糊需要按照配料进行调和才会更脆，具体的做法如下：主料：高筋面粉200克、玉米面30克、小米面30克、黄豆面30克、高粱米面30克。辅料：精盐2克。准备好面粉。杂粮面混合。放入高筋面粉。

配方：中筋面粉500克、玉米面25克、荞麦面25克、黄豆面50克、水900克、食用碱1克、葱花适量、萝卜干适量、生菜适量、甜面酱适量、脆饼适量。

5、九阳豆浆机打五谷杂粮的做法

步骤：1，准备五谷杂粮豆浆包，熟五谷杂粮 可以现磨现饮。2，把五谷杂粮豆浆包倒入多功能料理机中。3，把事先烧好的开水倒入料理机中，再加80g白糖。4，把PC豆浆桶放在豆浆上进行打磨。

将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。 『功效』降脂降压、强筋健脾、保护心血管。

做法：将所有的五谷杂粮准备好后，洗干净后用水浸泡，由于五谷杂粮是干的，尽量要泡8小时以上才能变软。

制作方法：先将几种豆类浸泡6-16小时备用；将浸泡好的五豆装入豆浆网中，加入水；启动豆浆机十几分钟。然后将豆浆煮熟。即成。

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