大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西手功空心面的问题，于是小编就整理了5个相关介绍山西手功空心面的解答，让我们一起看看吧。

1. 空心面是怎么做出来的
2. 空心挂面是哪的特产
3. 手工空心面的介绍
4. 手工空心面的食用方法
5. 广平手工空心面属于哪儿的特产

1、空心面是怎么做出来的

制作时工人用上等细面加上适量油、盐拌和后，揉成细条，两头穿小棍，待油盐充分渗透后，挂于高木架上，用双手慢慢下拉，拉到一定长度，面丝便形成空心。再让其自然下坠，晒干，只取中间空心部分，即成为空心面。

面粉适量、温水适量、葱姜适量、鸡蛋2个、肉末50克、盐适量、西红柿1个。面条机中放入面粉鸡蛋盐，启动面条机缓缓放入水，用空心面的模头做出空心面！用剪刀剪短。

准备好所用食材。准备好空心面 西红柿洗净，切成小块。姜切沫。鸡蛋打入碗中，加入少许香油搅打成蛋液。香菜洗净切成碎。锅中注入油，爆香姜碎。加入西红柿翻炒均匀。煸炒至西红柿软烂。

锅中倒入清水，大火煮开后放入半茶勺盐盐和1茶匙橄榄油，再放入意大利面，按照面条包装上的时间煮9分钟（意面的袋子上一般都会标注需煮时间）肉酱空心面的做法 步骤2 面煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里沥干。

2、空心挂面是哪的特产

空心挂面是陕西省吴堡县张家山镇的特产。张家山镇空心挂面是一种古老的传统面食小吃。

泗洪空心挂面：泗洪空心挂面是江苏省宿迁市泗洪县的特产。泗洪县空心挂面细而不腻，不同品种风味各异，味道鲜美，易于消化，是老少皆宜的营养食品。泗洪小龙虾：泗洪小龙虾是江苏省宿迁市泗洪县的特产。

清平镇生产空心挂面，亦称坠面。细如猪棕，空心细长，是高唐传统名吃。产于宋代而盛于今，距今有上百年的历史，制作工序复杂，技术含量甚高，通过十几道工序，15个小时才能完成制作，其原料是优质面粉和精盐。

楼祝村位于玉山镇北约2公里，村中十有八户以生产手工空心挂面为业。所产挂面选用上等面粉，加盐水拌匀揉搓，直至软韧俱备时，用手工拉细，细如发丝，内为空心。

宜沟空心挂面是河南省安阳市汤阴县宜沟镇的特产。汤阴宜沟镇手工空心挂面问世二百年来，以其工艺独特、细如银丝、丝丝空心等特点，被人们称为面食一绝。

3、手工空心面的介绍

广平特产手工空心面：刘家祖传，始于清乾隆年间，距今已有二百多年的历史。

所产挂面选用上等面粉，加盐水拌匀揉搓，直至软韧俱备时，用手工拉细，细如发丝，内为空心。该面筋道柔韧，口感圆滑，放入锅中久煮不烂，一直是蓝田人馈赠亲友的礼品之一。楼祝挂面加工方法复杂，工艺流程大体如下：磨面。

手拉空心挂面系潘店传统物产。清朝乾隆皇帝下江南路过山东，潘店知县朱楚德奉上潘店作坊手拉空心面，皇帝食用后，对此精细工艺赞不绝口，遂定为宫廷面，其制作工艺流传至今。

吴堡县张家山手工空心挂面是一种古老的汉族面食，已有上千年历史，其选料考究，制作精细，因“茎直中通”（每条挂面的横切面都有针尖般小孔），故有空心之称。靠着父辈们代代口传心授，至今保留了最为传统的制作工艺。

4、手工空心面的食用方法

烧水，水要多一点。碗里放生抽、麻油、胡椒、味精、香葱末。然后水开下面，少许硬一点。放在碗里一拌，如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。

炒空心面 炒面大家都吃过，这种方法同样可以运用到空心面上。首先准备好食材，杏鲍菇、青红椒、胡萝卜、芹菜、火腿以及韭菜，将这些食材切丝备用。

我准备的食材比较多，酸汤面其实就准备，鸡蛋，韭菜，醋，食用油。烧水，水开以后打入鸡蛋，成型以后鸡蛋捞出，煮面。

将沙丁鱼、菠菜、虾均放入放空心粉的盘中，加蛋黄酱、盐、胡椒粉搅拌均匀即可食用（可放点腌制的樱桃片提味）。

5、广平手工空心面属于哪儿的特产

广平特产手工空心面：刘家祖传，始于清乾隆年间，距今已有二百多年的历史。

空心面是贵州、四川的特产。空心面，顾名思义为空心的面条，它历史悠久，约有1500年的历史。俗称藕面、宫面、手工面、夫妻面。

手拉空心挂面是山东省德州市齐河县潘店镇的特产。潘店手拉空心挂面条细如丝，洁白如玉，且空心如竹，入锅即熟，营养丰富，食之口感极为滑爽，品质天然纯正，入口柔软爽滑。手拉空心挂面系潘店传统物产。

它是全国重点文物保护单位，被称为光复因为这里曾经是明清时期广平政府所在地。广府古城位于永年洼里，面积6万亩。 广平旅游美食攻略大全馆陶县酱包甜瓜和东龙金酒。

藁城宫面 空心细面，地方特色手工空心面，地方一绝。手工制作，耐火不糟；条细空心，油亮洁白；营养丰富，老幼皆宜。

到此，以上就是小编对于山西手功空心面的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西手功空心面的5点解答对大家有用。