山药手功面做法(山药手擀面)
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本篇文章给大家谈谈山药手功面做法,以及山药手擀面对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享山药手功面做法的知识,其中也会对山药手擀面进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1、山药面团的做法和配方
用料:铁棍山药300克,细砂糖35克,糯米粉65克,水25克,盐1克,白芝麻适量。2 山药洗净,放入蒸锅蒸熟。3 晾凉后去皮。4 用擀面杖尽量捣烂成细腻泥状。5 加入细砂糖和盐,拌匀。6 加入糯米粉和水。
山药小馒头的做法 山药蒸熟放凉。蒸熟的山药用保鲜袋装起来,然后用擀面杖压成泥。加面粉和白糖(喜甜的可以多加些白糖),倒入泥状山药搅拌。我是用面包机和面发酵的,非常方便。
首先把山药洗净去皮儿。(2)然后把山药蒸熟。(3)蒸熟的山药捣成泥。(4)放入两个鸡蛋,加入适量的酵母粉,并且搅拌均匀。(5)然后放入适量的面粉。(6)然后搅拌成团。也可以用手揉一揉,揉成团。
准备一个山药。山药去皮洗净上锅蒸熟。根据自己的口味添加适量白糖,按压成泥。打入一个鸡蛋搅拌均匀。根据面的多少加入适量酵母(一般500克面粉加5克酵母)。加入适量面粉(少量多次加入)。
2、山药面食的做法大全家常
清炒山药面条。将山药面条烫熟后沥干,加入少量色拉油、盐等调料,火候不宜过高,炒约3分钟即可出锅。大葱酱炒山药面条。
食材:山药一根、面粉400克、酵母3克 步骤 铁棍山药一根,去皮切小段后入蒸锅蒸熟。
做法 步骤1:准备食材:宝宝面条20克、山药30克、鸡蛋1个、高汤1小碗 步骤1:将山药削皮,洗干净之后,切成小块。步骤2:取一口小锅,倒入高汤,放入山药,先将山药煮熟。步骤3:将宝宝面条掰成小段。
铁杆山药清洗干净,用削皮刀切去皮后,再用菜刀切去两头后,就将山药切成小段,然后放到蒸锅里,直接将山药段蒸熟。蒸好的山药段等温度稍降下来后,就往里面打入1个鸡蛋,再倒入适量的白砂糖。
将煮熟的山药捣成山药泥,这个过程可以有很多方法:用擀面杖或者其他容器直接按压,或者放到塑料袋里面用擀面杖碾压,一定要尽量碾压充分,防止有块状影响揉面效果。
3、纯手擀面的配方
鸡蛋1个、盐2克、水500克、中筋面粉500克 家常手擀面的做法 500克面粉,一个鸡蛋打在碗里,2克盐提前都准备好 将盐倒入鸡蛋里,加300克清水打散。慢慢倒入面粉中,后面200克样子根据面粉的情况慢慢加水。
手擀面的制作方式如下:主料:高筋面粉300g、鸡蛋2个、低筋面粉200g、水165g。辅料:盐适量。
凉)150克 基础手擀面的做法 面粉里一点点加入水,边倒边搅,最后搅拌成差不多碎片状,然后都倒在面板上,开始揉合(高筋面粉更有助于提升面条的劲道,但普通面粉也完全可以。
手擀面面和水的最佳比例是10:5。手擀面做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 1000克、鸡蛋 2个、食盐 1茶匙、清水 450g。第一步碗中放入鸡蛋和盐,用筷子打散。打散后倒入面粉里,搅匀。
4、怎么做山药搓面团不沾手
山药去皮蒸熟。蒸熟的山药捣成泥。把面粉与山药泥拌均匀。醒一会后拿出来,揉成光滑的面团。面团比较软,撒适量干粉防粘。取一块面团,搓成大拇指粗的条状,轻轻按扁,撒上适量干粉防粘。
山药兑入牛奶用料理机打成泥。分2次加入糯米粉。(糯米粉多少可适当调整,能揉到不粘手为宜)没有料里机的也可以将山药放入保鲜袋用擀面杖擀碎 步骤大家要揉到不粘手才行,戴上一次性手套操作,面团稍微干点无妨。
将山药泥及面粉揉成面团,期间需要不断添加面粉,直接面团不粘手为止。揉好的面团捏成饼状。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 平底锅下油,下山药饼小火煎。
准备材料并筛面粉。山药去皮切片蒸制。把熟山药放搅拌机或者破壁机里,加水打成糊,倒入揉面碗里。加入面粉和盐,开始揉面,想要面条有筋道,必须多揉,揉成表面光滑的面团。
先把山药蒸熟,然后加入黄油,放进烤箱烘烤,这样子山药酥就做好了。
到此,以上就是小编对于山药手功面做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于山药手功面做法的4点解答对大家有用。
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