大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花式淋面巧克力蛋糕的问题，于是小编就整理了1个相关介绍花式淋面巧克力蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力淋面蛋糕的做法 巧克力淋面蛋糕怎么做

1、巧克力淋面蛋糕的做法 巧克力淋面蛋糕怎么做

原料：黄油50克，糖60克，巧克力65克，蛋3个，低筋面粉50克，巧克力90克，鲜奶油90克，黄油15克，170度35分钟。黄油分三次加糖30克打发。巧克力65克隔热溶化。巧克力和黄油混合成巧克力糊。

巧克力淋面蛋糕的做法 分离好蛋清和蛋黄。装蛋清的碗要保证无油无水。先处理蛋黄部分。加入食用油，用手动打蛋器搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。低筋面粉过筛加入。

饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑；加入融化的黄油拌匀。将饼干屑放入蛋糕模具中压平压实后放入冰箱冷藏备用。（活底蛋糕模底部事先包上锡纸或油纸）。白巧克力放入碗中隔热水加热；融化后备用。

抹好奶油的蛋糕放在烤架上，拌匀的巧克力均匀的淋在蛋糕上，适当的左右倾斜一下，尽量使蛋糕上的巧克力淋面平整，完成后取下来放入冰箱冷藏4个小时左右。

主料：鸡蛋4个、水50g、玉米油50g、低粉70g、抹茶粉10g、细砂糖50g、盐1g、淡奶油400g、朗姆酒1ml、黑巧克力100g、淡奶油80g。4个蛋。蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆必须保证无水无油。

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