大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么花式煮意大利面不粘锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么花式煮意大利面不粘锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 意大利面怎么煮?
2. 意面在锅里煮的时候,究竟该怎么防粘锅?
3. 煮意大利面的技巧有哪些?
4. 意大利面怎么煮才不粘

1、意大利面怎么煮?

先倒一大锅水，煮沸后加盐和意面，经漫长等待意面终于变软，然后捞进锅里拌酱。不是等待时间太长，就是意面煮过了头。 过程及结果 以螺旋意面为例，取100g/份以不同方式烹煮；至留有少量白芯视为完成烹煮，记录所需时间及意面状态。

开水煮：不论是煮意大利面还是中式面条，都建议开水煮，如果冷水入锅后直接加入面条，煮的时间会很长，即便意大利面不容易粘黏，口感也是变得又软又黏，没有Q弹筋道的独特风味了。所以一定要大火煮，水滚沸后，再放面。

锅里水烧开，加入一小勺盐、少许橄榄油，放入意面煮12分钟左右。

盐水加热煮开，放入意大利面，小火煮10分钟，10分钟后捞出沥干水分，挤上番茄酱拌匀，完成。方法如下：准备材料：意大利面 100克、番茄酱 少许、水 适量、食盐 少许、食用油 少许。第一步锅里放入水和盐，拌匀煮开。

锅里倒入适量的水煮沸后，加入食盐。加入适量的食用油。放入意面中小火煮8分钟。捞出沥干水分。加入油和番茄酱拌匀。这样就完成了。

2、意面在锅里煮的时候,究竟该怎么防粘锅?

煮面条时，待水开后先加少许盐（每500克水加盐15克），再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。

锅内烧开水后，下入面条“焯水”，煮至面条淀粉煮出，也就是表面浮出大量沫以后，取一盆温开水，把面条捞出放入凉开水中进行“过水”，过水这步是最重要的，不仅可以去除粘液，也可以使面条快速降温。

当然还有一些人会在煮好酱吃之后放入到意大利面中搅拌一下，这种方法是比较简单的，也比较适合一些工作比较忙的人。

煮意面时是开水下锅，因为意面不容易煮熟，所以要多次搅拌，防止粘锅，期间还要加两次冷水，防止面条外面熟，而面条心不熟，出锅之后还要立刻放在冷水里冰一下，这样处理过的面条更加筋道爽滑。

锅子一定要够大。水要多。盐的份量是面条好吃的秘诀。煮长型的意大利面时要将面以放射形状放入锅中。千万不要盖锅盖哦。如果是要和酱汁再煮的话，那个酱汁一定要在意大利面煮好时就要完成。

3、煮意大利面的技巧有哪些?

煮意大利面的技巧 选择深锅 通常意面都是长条状，所以在煮意面的时候要选择深锅，水要淹没意面的三分之二，这么多水可以保证面条有足够的水分吸收，不会产生受热不均的情况。

开水煮：不论是煮意大利面还是中式面条，都建议开水煮，如果冷水入锅后直接加入面条，煮的时间会很长，即便意大利面不容易粘黏，口感也是变得又软又黏，没有Q弹筋道的独特风味了。所以一定要大火煮，水滚沸后，再放面。

煮意大利面时一定要让水保持沸腾，这样面也更容易熟，而这也是让意大利面达到Al Dente状态的唯一办法。如果你换成小火，意大利面就很容易变成糊糊。

煮意大利面的技巧 选择深锅 通常意面都是长条状，所以在煮意面的时候要选择深锅，水要淹没意面的三分之二，这么多水可以保证面条有足够的水分吸收，不会产生受热不均的情况。

4、意大利面怎么煮才不粘

煮意大利面和煮中国的饺子一样，水一定要多，所以用来煮面的锅子也要大一点的。一般煮200g（约两人份，一个男生和一个女生）的意大利面需要用5公升（10杯）的水才足够。首先把水放入锅中，用中大火烧开。

加入盐，份量是水份的1%，所以，如果是5公升的水，就需要放25g（约5茶匙）的盐。（煮意大利面时加入盐能够快速紧缩面条的表面，这样就不容易煮过头，失去嚼劲。而且面条也会附上咸味，能够与之后的酱汁协调。

不要过度煮面条：过度煮面条会使面条变得过软，容易粘在一起，因此，在煮面条时要注意掌握好煮面的时间。一般来说，意大利面需要煮8-10分钟，而中式面条则需要煮5-7分钟。

不要在煮面的水里加橄榄油 一些攻略中说加橄榄油的目标是让意面不粘在一起。然而在水里加油时，油明显会浮在水面而没法起到这么的感化。

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