大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花式馒头烧开水醒面可以吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍花式馒头烧开水醒面可以吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 和面应该是用热水还是冷水和?
2. 冬天怎样让馒头醒面最快
3. 花样馒头怎么做,好看又非常健康美味,一家老小都称赞呢?
4. 蒸馒头发面用热水还是凉水
5. 馒头怎么做花样

1、和面应该是用热水还是冷水和?

和面可以用温水也可用凉水还可以用开水，只是作用不同。

都可以，要看你发面用来干什么。冷水和面 冷水和面，面团一般结实，韧性强，不易破碎，又称死面，冷水和的面，这种面比较耐煮，口感劲道，有嚼劲，所以适合做煮、烙、煎、炸等食物，如水饺、馅饼、烧卖、锅贴等。

冷水和面 【做法】：一般指用25度以下的水和面，叫做冷水和面，又叫做死面。【特点】：冷水和面很有筋道，有韧性；比较耐煮，口感略硬，有嚼劲。不需要发面，比较节省时间。【适用】：煮食、煎、炸。

温水和面 温水一般指50-60度的水直接倒入面粉里和面。还有一种操作是，一部分面粉用沸水，一部分用凉水（常温的）两者共同作用和出的面团。和好后你会发现面团颜色较白。

温水和面：和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性。凉水和面：水太凉了，和出来的面会发硬。热水和面水太热了，面就被就烫熟了。最好要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称“醒”。

2、冬天怎样让馒头醒面最快

加醋加快发面 在和面的时候，大家可以加入少量的白醋，使面粉、白醋和水充分混合均匀。然后再把和好的面团放在面盆中，用湿布盖好，进行醒发就可以了。用这种方法可以加快醒发速度，只需要十分钟就能快速醒面。

把面粉，牛奶，酵母，白糖全部倒入面包桶中，设定面团发酵功能，揉面和发酵一步可成。揉搓好的面团。在面团揉搓好后盖上一块湿布，这样在面团发酵中可以让面团发酵更快更好。发酵好的面团。

多放些酵母：冬天和面要比夏天多放酵母，这样面会发的快一些。使用酵母前要用温热的水将酵母化开。温热水和面：在和面时用温热水，能让面更容易发起来，但不要用很烫的水，否则会适得其反。

除了白糖，红糖也是可以的，用红糖还可以做红糖饼，红糖馒头，花卷等。 第三招，多放一些酵母粉。 天气冷的时候发面可以多放一些酵母粉，增加酵母菌的数量，这样发酵也会快一些。

加快醒面速度，比如炉灶旁边或者电热毯上都可以，面团和好后放到温暖一点的地方。再和面时多加一些酵母或者老面，主要是靠提高温度和增加酵母的量。

3、花样馒头怎么做,好看又非常健康美味,一家老小都称赞呢?

第一步紫薯清洗炖烂，南瓜去皮去子，包裹保鲜膜蒸烂，炖烂后紫薯削皮捣成泥，冬瓜同样也捣成泥，添加紫薯面团中的所有原材料。糖8g、奶粉8g、中粉100g、水50g、紫薯泥60g、酵母菌1g放进自动面包机。

小肉饼馒头：将小肉饼包入馒头中一起蒸制，口感极佳。2 豆沙馒头：将红豆沙放在馒头里面，色彩艳丽，味道也非常不错。2 蔬菜豆腐馒头：在面团中加入豆腐和西兰花、辣椒等蔬菜，蒸出来的馒头非常清爽健康。

南瓜花样馒头如下：食材清单：南瓜200克 面粉400克 酵母4克 红豆数粒 烹饪步骤1南瓜去皮去瓤，洗净切片，微波炉高火三分钟，取出用勺压成泥。2酵母和南瓜泥放入面粉中。3先拌成大的棉絮状。

发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟。成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。

4、蒸馒头发面用热水还是凉水

夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。

都可以，要看你发面用来干什么。冷水和面 冷水和面，面团一般结实，韧性强，不易破碎，又称死面，冷水和的面，这种面比较耐煮，口感劲道，有嚼劲，所以适合做煮、烙、煎、炸等食物，如水饺、馅饼、烧卖、锅贴等。

不宜用热水，因为夏天温度高，用热水发孝的太快，冷水则慢一些。冬天要用温开水，因为冬天冷，用凉水发孝的太慢。做馒头和做包子是一个道理。凉水就是普通的自来水或者冷开水，千万别把冰箱里的冰水拿来做。

因为冷水在加热过程中，温度会逐渐上升，等到烧开水需要一段时间。在这期间，有利于馒头胚的进一步发酵。也防止蒸出干瘪、发皱和发硬的馒头。

5、馒头怎么做花样

步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

菠菜双色花卷馒头的花样的做法 把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。

馒头花样做法如下：南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。

贴上眼睛，小兔子就做好啦！跟着冷水上锅，开锅蒸15分钟左右关火，闷五分钟开盖，防止馒头回缩。花样面沙卷 材料：土司，香芋泥，鸡蛋1个，白芝麻适量 做法 用擀面杖把土司稍稍擀平薄，放上香芋泥或是南瓜泥。

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