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1. 颗粒面怎么煮？

1、颗粒面怎么煮？

用料

小米 20g

面粉 30g

西红柿 半个

油菜 适量

做法步骤

1、准备食材

2、小米洗净后放入锅中，倒入清水，大火烧开后转小火再煮5分钟，注意千万不要把小米煮烂，否则无法和面粉很好混合

3、小米煮好后用筛网沥干水分，小米汤留着备用

4、将沥干水分的小米倒入面粉中，用筷子让小米均匀地滚上面粉，这样，粒粒面就完成了

5、将西红柿去皮切丁

6、油菜用热水焯一下后切碎

7、锅中倒入少量核桃油，油热后倒入西红柿翻炒出汁

8、再倒入油菜，继续翻炒

9、将刚刚过滤的小米汤倒入锅中，大火烧开

10、倒入自制粒粒面，转小火煮3分钟，即可

出锅。

食材：西红柿、颗粒面、蛋黄

　　1. 西红柿洗净，用热水烫一下，去皮切碎。

　　2. 颗粒面用水泡一会，这样在煮的时候会容易熟。

　　3. 锅中加水，水开后倒入切碎的西红柿。

　　4. 水开后倒入颗粒面搅一下。

　　5. 将蛋黄与蛋清分离。

　　6. 将蛋黄打散。

　　7. 一边倒入蛋黄液，一边用筷子搅拌。这样就能形成蛋花了。

　　8. 再次沸腾后，就可以出锅了。

（1）在锅中加入300-400ml水烧开。

（2）取一袋稻田村颗粒面均匀倒入沸水中，并轻轻搅拌，炊煮过程中也可根据喜好和营养需要适量添加其他食材。

（3）中火煮2-3分钟至面体适口。

（4）冷却至适宜温度后即可食用。

因为颗粒面的特点是面片较厚，煮面时间需要比普通面要长一些。

煮面的过程中需要注意将面条放入锅中后要快速分开，以免面粘在一起。

同时，需要不断搅拌，避免面条煮烂过度。

最终的煮面时间需要根据个人口感来定。

颗粒面也可以用来炒面，可以提前将面条焯水后放凉备用，加入自己喜欢的蔬菜或肉类，炒出口感鲜美的炒面。

食材明细

小笨鸡、鹌鹑蛋、胡萝卜、颗粒面。

做法

1、准备食材。



2、将整鸡放入汤锅，添足水。



3、中火炖30分钟，鸡肉撕细丝，鸡汤留用。



4、，将鸡汤倒入奶锅内，放入颗粒面。



5、胡萝卜切丁，一起放奶锅中。



6、几分钟后，面熟，撒少许盐调味，鹌鹑蛋用胡萝卜装饰后摆放碗中即可。

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