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1. 荞麦面可以做出什么家常美食?

1、荞麦面可以做出什么家常美食?

荞面蒸卷 荞面蒸卷，是阜新当地的一种特色美食。将荞面粉放入盆内，加沸水搅匀，揉至光滑。再将面团擀成薄厚相等的长方形，抹上一层熟油，把调制好的肉沫，撒在上面，卷成长条状，用刀切成随意形状。放入葱花的叫葱花卷，放入香菜的叫香菜卷，放入火腿的叫火腿卷，以此类推。

荞麦面的最佳吃法有：肉末炸酱荞麦面、酸汤荞麦面、柠檬鸡丝荞麦面、荷包蛋焖荞麦面、凉拌荞麦面。肉末炸酱荞麦面 食材准备：黄瓜，荞麦面，小米辣，鸡胸肉，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，豆瓣酱，白糖等。步骤一：黄瓜洗净之后切丝，鸡胸肉切碎，小米辣洗净之后切段，备用。

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

荞麦面粉加少许的盐 用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。

荞麦饺子：这是一道非常受欢迎的家庭美食。首先将荞麦面和水混合在一起，揉成面团，擀成饺子皮。然后，准备馅料，如猪肉、韭菜、虾仁等。将馅料包入饺子皮中，捏紧口部。最后，将饺子放入沸水中煮熟，捞出即可。这道菜味道鲜美，非常适合家庭聚餐。

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