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1. 好吃的炒土豆粉怎么做？

1、好吃的炒土豆粉怎么做？

用料：土豆粉1包，鸡蛋2个，火腿肠1根，油菜适量，老抽1勺，生抽1勺，醋一勺，蚝油一勺，白糖半勺，盐少许，食油适量。

步骤：

1、火腿肠切片，鸡蛋打散，青菜洗净。

2、土豆粉沸水煮一分钟，捞出过两遍凉水。

3、起锅放油，鸡蛋炒熟盛出备用。

4、锅里再放适量油，放入青菜翻炒几下，放入火腿肠翻炒30秒。

5、放入土豆粉，加入老抽，生抽，醋，蚝油各1勺，再加半勺白糖，少许盐，翻炒均匀。

6、再放入鸡蛋翻炒几下，最后放入小葱花炒匀关火出锅。

拓展;

炒土豆粉是土豆粉做法的一种，可以根据自己喜欢加料，且步骤简单，时间较短。是一道大众喜欢的美味。

1　先将土豆粉丝泡软。西红柿切小块，鸡蛋打散。

2　开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。

3　等鸡蛋液在锅内成型后盛出备用，锅内放底油把粉丝和西红柿一起倒入锅内翻炒，看西红柿变色加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。

4　关火，出锅。刚出锅的粉丝是透明的，亮亮的，吃到嘴里滑滑的，很筋道

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