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1. 豆芽土豆怎么做好吃，炖五花肉黄豆芽土豆的家常做法？

1、豆芽土豆怎么做好吃，炖五花肉黄豆芽土豆的家常做法？

用料

五花肉 300克

紫皮茄子 200克

土豆 150克

青椒 1个

色拉油 45ml

盐 2克

老抽 15ml

葱 1/2棵

姜 2片

花椒 5、6粒

大料 1个

料酒 15ml

五花肉炖茄子土豆的做法

五花肉切约1厘米大小的块，葱、姜切片

锅中油六七成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味

放入五花肉煸炒出油，烹入料酒、老抽，翻炒均匀

倒入适量热水没过五花肉约2厘米左右，大火煮沸，小火继续炖20分钟

土豆去皮切滚刀块，放入锅中炖约10分钟

茄子切滚刀块，放入锅中炖10-15分钟，加盐调味

青椒用手掰成小块，放入锅中翻炒两分钟至断生即可

主料

黄豆芽

150g

土豆

100g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

五香粉

适量

胡椒粉

适量

蒜末

适量

步骤

1.黄豆洗净，用清水浸泡一夜。

2.第二天早上的样子。沥干水分，上面盖上一条湿毛巾，每天换两次。

3.两天后，豆芽就发好了。

4.土豆洗净切条。

5.锅中倒入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香。

6.放入黄豆芽翻炒两分钟。

7.放入适量的酱油、五香粉，然后下入土豆。

8.翻炒两分钟。

9.加入适量清水，加入适量的盐，炖十分钟。

10.放入适量的胡椒粉，炖均匀。

11.出锅即成。

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