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1. 土豆糯米蒸肉的做法？

1、土豆糯米蒸肉的做法？

1、主料：五花肉400克、糯米200克、土豆一个。

2、辅料：生抽一大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、花雕酒一勺。

3、五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。

4、糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎。

5、打碎的糯米倒入肉片中拌匀。

6、一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部。

7、腌渍后的肉片两面沾满糯米，平铺在盘子中。

8、煲中放入400毫升清水，放入一个支架，盘子放支架上。

9、合上盖子，接通电源，按煮饭键三次，亮起“精煮、香糯”，按开始键烹饪开始，到时有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻，大约25分钟。

10、端出盘子，撒点葱花即可。

1.五花肉切片放适量盐巴和料酒腌制2小时以上。

2.米粉里放少许红曲粉拌均匀。3.腌制好的肉裹上米粉后放托盘晒上半天。

4.土豆去皮切片用少许盐巴腌制。

5.粉蒸肉和土豆片一片隔一片的在碗里摆好。

6.上面洒上提前泡过的糯米，高压锅隔水蒸10分钟。即可。

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