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1. 砂锅土豆粉的做法教程是怎样的?

1、砂锅土豆粉的做法教程是怎样的?

清水：适量 【做法步骤】准备食材：土豆去皮切块，胡萝卜切片，青菜洗净备用。肉片用少许盐、酱油腌制10分钟。粉条提前用温水泡软，姜切片，蒜拍碎，干辣椒剪成小段，青蒜或葱切成小段备用。热锅凉油，油热后放入姜片、蒜末和干辣椒炒香。加入肉片翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。

血块洗洗切块。把火锅底料倒进砂锅里。加清水和香葱段、姜片，加锅盖大火烧开。加土豆粉大火烧开。加血块大火烧开，煮几分钟以后，看到血块变色，土豆粉发亮，那加说明都煮熟了。加油麦菜搅拌一下煮开。加盐搅拌均匀，不可多加。加花椒粉搅拌均匀。

加调料：放入适量的豆瓣酱，翻炒出红油，再加入花椒粉和辣椒粉，根据个人口味调整辣度。加土豆：将土豆块加入锅中，翻炒均匀，让土豆块吸收调料的味道。加水炖煮：加入足够的水，水量要没过土豆，大火烧开后转小火慢炖，直至土豆变软。调味：待土豆炖至八成熟时，加入盐和鸡精或味精调味。

清水：适量 【做法步骤】准备食材：土豆粉提前用温水泡软，肉片用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，青菜洗净切段，豆腐切块，金针菇去根洗净，香菇切片，葱切段，姜切片，蒜切片。烧热砂锅，加入适量食用油，放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒和花椒，炒出香味。加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。

步骤五：加入粉丝。将泡发好的粉丝放入锅中，继续煮至粉丝完全熟透。步骤六：调味。根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，如果喜欢可以加入一些蔬菜如青菜、胡萝卜等。步骤七：出锅。最后淋上一些香油，撒上葱花，然后就可以出锅了。以上就是砂锅土豆粉的制作流程。

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